Введение

Сегодня гастрит — одна из главных проблем не только отдельных людей, но и социума в целом.
Это опасное заболевание, провоцируемое грубой пищей низкого качества. Чтобы нормализировать состояние больного, ему рекомендуется соблюдение водно-чайной диеты на неделю при гастрите. Как правило, это теплое питье из шиповника или некрепкий чай. Такое питье в первые сутки следует употреблять через каждые два часа, а в последующие дни назначается специальное питание.

Диетическое питание при гастрите при повышенной кислотности должно состоять из продуктов, которые не провоцируют интенсивную выработку желудочного сока. При этом диетологи рекомендуют строго придерживаться нескольких принципов, а именно:

  • Употребление пищи следует разбивать на 6 частей;
  • В сутки нужно употреблять минимум 6 стаканов чистой воды;
  • Следует исключить прием горячей и холодной пищи;
  • Каждый ломтик еды нужно хорошенько пережевывать, дабы не спровоцировать изжогу;
  • Все продукты перед употреблением стоит поддавать термической обработке.

диагноз гастритЕсли установлен диагноз гастрит, то больному категорически запрещается употреблять пищу в твердом виде. Перед использованием продуктов их следует измельчить любым удобным способом. Что касается такого вопроса, как питание при гастрите желудка, то в ежедневное меню следует включить нежирные продукты. Итак, правильное питание при гастрите, меню:

  • Легкий крупяной бульон;
  • Перетертая рыба или нежирное мясо;
  • Обезжиренные неострые сыры и обезжиренная молочная продукция;
  • Запеченные фрукты;
  • Тщательно проваренные крупы на минимум на трех водах;
  • Черствый хлеб;
  • Масло топленое или растительное.

При этом следует учесть, что при повышенной кислотности рацион питания при гастрите должен быть без следующей пищи:

  • Спиртные напитки и газировка;
  • Свежая мучная продукция, выпечка, кофе и специи;
  • Кондитерские изделия, яйца, шоколад, сало, мороженное, копчености и жареные продукты.

Вся вышеописанная пища категорически запрещается к употреблению.

Если у вас хронический гастрит, при котором кислотность понижена, то питание при обострении гастрита должно быть не более 4 раз в день, при этом 1 прием пищи – в качестве перекуса, а остальные 3 – в качестве основных. При этом, необходимо, чтобы питание на неделю состояло из этих продуктов:

  • Черствые хлебобулочные изделия;
  • Хорошо вываренные крупы;
  • Обезжиренная кисломолочная продукция;
  • Обезжиренные мясные и рыбные изделия;
  • Запеченные фрукты;
  • Отварные и перетертые овощи.

Что касается запрещенных к употреблению продуктов, то необходимо избегать следующей еды:

  • Свежие хлебобулочные изделия, рыба и мясо жирных сортов;
  • Жареная и копченая пища;
  • Редиска, капуста и репка;
  • Острые сорта сыров, приправы, шоколад, мороженое и спиртные напитки.

Употребляя вышеописанные продукты из рекомендованного списка, буквально через неделю человек начнет ощущать положительные изменения. При этом придерживаться диеты желательно около трех месяцев.

А вот питание при хроническом гастрите несколько отличается от вышеописанных списков. При этом, если строго придерживаться всех рекомендаций, то больной сможет постепенно вносить небольшие изменения и давать своему организму послабления. Итак, какое правильное питание при гастрите, меню:

  • На завтрак – творожно-банановое суфле, приготовленное на пару;
  • На обед – овощной суп или легкая каша, сваренная на обезжиренном молоке;
  • На полдник – запеченное яблоко с зеленым некрепким чаем;
  • На ужин – отварная протертая с овощами гречка.

Непосредственно перед сном рекомендуется употребить стакан обезжиренного кефира. Стоит отметить, что одним из видов такого дефекта является антральный, при нем очень важно соблюдать дробное питание при хроническом гастрите. Для этого вам в помощь будут следующие рецепты.

котлеты рыбныеДиетические рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • Филе нежирной морской рыбы;
  • Мука и молоко;
  • Черствый белый хлеб и масло растительное.

Филе перекручиваем на мясорубку 2 раза и кладем в него хлеб, предварительно размоченный в молоке. Затем добавляем немного соли и хорошенько все вымешиваем. Из полученной массы формируем небольшие котлетки, которые отвариваем на пару в течение 10 минут.

Нежная овощная запеканка

Ингредиенты:

  • Брокколи;
  • Кабачки;
  • Яйцо;
  • Манная крупа.

Брокколи и кабачки измельчаем. Смешиваем ингредиенты, добавляем соль по вкусу. Отправляем на смазанный маслом противень в духовку. Овощная запеканка готова!

Гастрит – это один из самых опасных и коварных дефектов, но если правильно организовать питание, то о такой проблеме можно забыть.