Введение

Когда ребенок достигает годовалого возраста, меню маленького гурмана постепенно изменяется и становится шире. Отныне в рационе крохи присутствуют некоторые продукты питания со взрослого стола. Естественно, что всю пищу, которую употребляют мамы и папы, маленькому человечку пока еще давать нежелательно. Но с некоторыми продуктами начинать знакомить нужно.

Особенности рационаОсобенности рациона в этом возрасте

Маленький житель планеты растет, и с наступлением первого года жизни у него происходит серьезнейший для организма переходный этап в питании. Отныне кроха уже не грудничок и постепенно, с огромным удовольствием, начинает осваивать меню взрослых. Но в этом возрасте маленькому человечку требуется дополнительное время, чтобы его организм смог перестроиться на новый вид пищи. А родители, со своей стороны, должны крайне осторожно отнестись к этому вопросу, чтобы не навредить еще неокрепшему детскому организму. Вводить продукты нужно с осторожностью, в противном случае негативными последствиями могут стать проблемы с ЖКТ, аллергия, набор лишней массы и так далее.

К первому году жизни у малыша уже есть до десяти молочных зубов, которыми он учится активно пользоваться. Совершенствуются жевательные навыки, и все больше растет интерес к пище, которая не измельчена. Более того, к этому возрасту пищеварительные ферменты маленького организма активизируются. Как результат, желудок крохи готов к перевариванию и усвоению сложных продуктов.

Характерность питания ребенка в возрасте от года до 1.5 лет заключается в том, что в меню ребенка появляются новые продукты питания. Помимо этого, меняется и режим, и характер кормлений. Если у крохи до первого года в подавляющем большинстве присутствовали в рационе молоко и молочные смеси, то после года эти продукты уходят на второй план.

После того, как детям исполняется год, их стараются переводить на пятиразовое кормление в сутки. Стоит отметить, что если ребенок еще просыпается ночью и просит кушать, то от этой привычки его следует постепенно избавлять. Отучить от ночного кормления можно, постепенно заменяя ночную пищу на воду, сокращая при этом длительность приема пищи. Также параллельно не помешает убаюкивать и успокаивать малыша различными приемами – укачиваниями, колыбельными, поглаживаниями и т.п. Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание, как было описано выше, до 1.5 лет деткам оставляют пятиразовое питание, но если мама видит, что кроха отказывается от пятого кормления, то ребенка следует перевести на четырехразовое питание.

График кормлений выстраивают таким образом, чтобы интервал между съеденной пищей составлял не менее 4 часов. Именно столько времени требуется детскому организму, чтобы пища полностью переварилась. Многие светила педиатрии настоятельно рекомендуют придерживаться такого графика. Поскольку, благодаря чему, у ребенка будет хорошая и отлаженная работа всей пищеварительной системы, да и аппетит крохи будет всегда радовать маму.

Следует четко придерживаться рекомендаций и стараться не давать ребенку питательную пищу в виде перекуса в перерыве между кормлениями. Поскольку сбой в графике питания приведет к тому, что выделение ферментов и желудочных соков заметно снизится, и пища перестанет нормально перевариваться.

Суточная норма калорий малыша 12-18 месяцев должна составлять около 1300 ккал. Это примерно 200-300 г каши, 150-200 г мяса, рыбы или птицы, овощи и фрукты (500 г). А общая масса съеденного ребенком за день – примерно 1000-1200 мл, распределяется такой объем питания следующим образом:

  • завтрак-25%;
  • обед-35%;
  • полдник-15%;
  • ужин-25%.

Стоит отметить, что эти данные служат для родителей как наглядный пример, не более. Важно понимать, что каждый малыш, – это маленькая индивидуальная личность, и, порой, одна кроха может скушать одно количество, второй малыш употребит немного больше, а третий ребенок сможет осилить только 80% от данного примера, и это не будет обозначать, что ребенок неправильно развивается.

Что можно естьЧто можно есть

К первому году жизни ребенок наверняка успел познакомиться почти со всеми видами продуктов. Когда малышу исполняется год, его меню кардинально меняется. Теперь блюда для крохи готовят по-другому. Продукты больше не измельчают до пюреобразного состояния, да и меню маленького гурмана пополняется новой пищей.

Что можно есть:

  • молочные продукты;
  • фрукты и овощи;
  • мясо, рыбу, яйца;
  • крупы, мучные и хлебобулочные изделия.

В основном, группы всех вышеописанных продуктов, ребенку уже знакомы. Но среди них есть определенные виды пищи, которые маленький человечек еще не пробовал. Когда ребенку исполняется год, ему начинают вводить в рацион новую пищу, с которой он до этого не сталкивался.

Молочные продукты. Как и прежде, большую роль в питании ребенка играют молочные продукты. Наверное, будет лишним, но все же стоит напомнить, что с данным видом пищи карапуз получает большое количество кальция, который ему так необходим для правильного развития.

После года ребенок должен обязательно употреблять кефир, йогурт, обезжиренный творог. Кисломолочные продукты следует давать ребенку не более 200 мл в сутки. Поскольку данный вид пищи может перегружать еще не окрепший детский организм. Также в это время малышу начинают давать понемногу сметану, сливки и твердый сыр. С новыми продуктами, как и прежде, ребенка знакомят с осторожностью, начинают давать небольшими порциями и в обязательном порядке наблюдают реакцию детского организма.

Стоит отметить, что если малыш пока еще не знаком с цельным коровьим молоком, то вводить его пока в детское меню не стоит. Не лишним будет напомнить, что данный продукт очень часто вызывает у детей аллергическую реакцию. Многие педиатры утверждают, что первое знакомство с молоком необходимо проводить не ранее 2 лет.

Меню питания от 1 года до полутора летФрукты и овощи. Данные продукты, ребенок уже успел полюбить и некоторым из них он больше отдает предпочтение. Фрукты и овощи, как и раньше, должны ежедневно присутствовать в меню малыша. Поскольку огромнейшее количество полезных витаминов и минералов ребенок получает именно от них.

Когда ребенку исполняется год, в его рационе появляются новые виды фруктов, а именно:

  • виноград;
  • черешня;
  • вишня;
  • малина;
  • клубника;
  • смородина;
  • крыжовник;
  • слива.

Все вышеописанные фрукты дают с осторожностью и понемногу. Дабы отследить реакцию организма малыша после употребления этих плодов. Главное условие добавления данных фруктов – это их сезонность. Иными словами, те фрукты, которые выращены в естественных условиях, принесут огромную пользу малышу, в отличие от тех, которые были приобретены в зимний период. От таких плодов пользы не будет, а в некоторых случаях возможен и вред для детского организма. К таковым относятся экзотические фрукты (папайя, манго, личи) и цитрусовые (помело, грейпфрут и т.п.). Они могут спровоцировать аллергическую реакцию у малыша.

Мясо, рыба и яйца. Любимые паровые котлеты, тефтели и фрикадельки кроха употребляет каждый день и хорошо знаком с этими видами пищи. После года в меню ребенка появляются новые сорта мяса, субпродукты и новые способы их приготовления, а именно:

  • баранина;
  • свинина;
  • утка;
  • гусь;
  • язык говяжий;
  • сердце говяжье;
  • мозги говяжьи.

Такие продукты немного сложнее в переваривании, но они очень необходимы для растущего организма. Поэтому вводят их в рацион постепенно, не более 3 раз в неделю.  Что касается способа приготовления, то мясные паровые изделия постепенно вытесняются, а на их место приходят тушеные ломтики мяса. Продукты, приготовленные таким образом, дают возможность вырабатывать ребенку жевательный рефлекс. Главное условие – мама должна следить за процессом употребления таких видов пищи, поскольку кроха может подавиться.

Мясные блюдаМеню питания от 1 года до полутора лет предусматривает обязательное употребление яичного желтка, так необходимого для развития головного мозга ребенка. После года кроха должен потреблять желток 2 раза в неделю, по половинке за один раз. Многие педиатры настоятельно рекомендуют давать именно перепелиные яйца, поскольку они менее аллергенны для крохи.

Рыбные изделия – еще один продукт, который должен обязательно присутствовать в рационе малыша. Малыш и раньше получал такой вид пищи, но после года ему можно постепенно вводить в меню более жирные сорта рыбы (скумбрия, сельдь, форель). Блюда из рыбы дают минимум 2 раза в неделю. Копченая рыба, а также любая рыба с множеством косточек находится под запретом – от таких продуктов пользы для малыша не будет, также велик риск подавиться.

Крупы, мучные и хлебобулочные изделия. Практически со всеми видами круп малыш уже знаком. Но раньше все виды каш давались ребенку в перетертом виде. Когда крохе исполняется год, его постепенно начинают переводить на употребление каш в обычном виде.

После исполнения года у ребенка появляются новые продукты в меню, это касается и макаронных изделий. Как правило, до года многие родители избегают вводить в рацион крохи макаронные изделия. Но с наступлением первой даты малышу начинают постепенно вводить в меню твердые сорта макарон. Этот вид пищи обязательно понравится маленькому человечку.

Что касается хлебобулочных изделий, то до 1.5 лет ребенку пока еще следует давать только белые сорта хлеба, ржаной на этом этапе не рекомендован. Он может вызвать изжогу, брожение в желудке, газы.

Что нельзя есть

Когда маленькому человеку исполняется год, его рацион питания становится более широким. Но есть перечень продуктов, которые ребенку давать не желательно. А вот что это за перечень, смотрим ниже.

Что нельзя есть:

  • цитрусовые фрукты;
  • конфеты и шоколад;
  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • газированные напитки и вода;
  • мед.

Представленные выше продукты могут вызвать аллергию и проблемы с пищеварением.

В этот период жизни маленького человечка также необходимо исключить кипяченую воду. Наилучший вариант – давать крохе питье из бутылок.  Разрешается в употребление травяные чаи, при условии, что у малыша нет аллергической реакции.

Что касается соли и сахара, в большинстве случаев мама уже познакомила кроху с этими пищевыми добавками. Но если нет, то добавлять немного в блюда их можно. Стоит отметить, что некоторые педиатры рекомендуют использовать фруктозу вместо сахара.

Начиная с года, меню малыша должно состоять из следующих блюд:

  • каши не в перетертом виде ежедневно;
  • мясные супы и бульоны ежедневно;
  • яичный желток, 2 раза в неделю;
  • изделия из рыбы, 2 раза в неделю;
  • мясные блюда в виде ломтиков – через день;
  • сезонные фрукты и овощи, ежедневно;
  • кисломолочные продукты, ежедневно;
  • молочные смеси или материнское молоко, ежедневно в небольших порциях;
  • компоты из сухофруктов, соки, чаи и чистая вода, ежедневно;
  • галетное печенье, сушки, сухари и немного зефира, допускается ежедневно, но в небольшом количестве.

Как видно из всего вышеописанного, создать разнообразное и вкусное меню для маленького человечка не составит особого труда. И в этом случае, главная задача мамы – из всего перечня составить разнообразное меню для крохи, что при данном ассортименте совсем не сложно.