Введение

Маленький человечек подрос и стал еще на один год старше. Но, как и прежде, для его родителей остается важнейшей задачей обеспечить правильное и полезное питание. Пища деток от 2 до 3 лет очень похожа на ту, которую употребляют взрослые. Но в этот период роста и развития ребенка есть одна особенность: необходимо учить малышей правильно пережевывать пищу. Об этом и о многих других интереснейших особенностях детей в возрасте от 2 до 3 лет подробно расскажем в данной статье.

Ребенок в возрасте от 2 до 3 летОтличительные черты питания детей в возрасте от 2 до 3 лет

Ребенок в возрасте от 2 до 3 лет является обладателем до 20 молочных зубов. И главная задача родителей карапуза – научить свою малютку пользоваться зубами правильно. Как правило, питание ребенка теперь происходит вместе со старшими домочадцами из общего стола. Другими словами, все, что кушают мама и папа, кушает и их малыш. Соответственно, родители должны подавать крохе пример, как вести себя за столом и как употреблять пищу. Да и наступившее время – отличный шанс пересмотреть взрослое меню на предмет наличия вредных продуктов. Это повлияет положительно не только на малыша, но и на всю семью в целом.

Особенности питания ребенка в возрасте от 2 до 3 лет заключаются в том, что с этого возраста происходит полная замена жидких и полужидких продуктов на более грубую и плотную пищу. Важно понимать, что если ребенок не научится в этом возрасте употреблять продукты в таком виде, то в дальнейшем у него могут быть большие проблемы с желудком и прикусом.

Челюсти маленького гурмана должны получать умеренную нагрузку, без этого они перестают расти и развиваться. Как результат, при прорезывании зубов, последним не будет хватать места. Эта проблема влечет за собой проблемы в виде неправильного роста зубов.

Важно: Всегда необходимо помнить, что маленький ребенок – это «губка», которая впитывает и копирует абсолютно все привычки старших.

Правильный рационПравильный рацион

Дети в возрасте от 2 до 3 лет, как и раньше, еще находятся на 4-разовом питании, это:

  • завтрак;
  • обед;
  • полдник;
  • ужин.

Соблюдение режима питания и промежутков между приемами пищи является, как и прежде, важнейшим условием. От этого напрямую зависит правильная работа пищеварительной системы. Если не придерживаться графика, то постепенно количество вырабатываемого желудочного сока уменьшится, рефлекс перейдет в спящий режим, а ребенок начнет отказываться от приема пищи. Дальнейшие последствия нужды описывать нет, поскольку все родители понимают сложность и опасность такого положения.

Небольшие отклонения от графика приема пищи допустимы, но, при этом, давать питательные перекусы крохе нежелательно, поскольку впоследствии маму ожидает отказ крохи от употребления основных блюд.

Стоит отметить, что для крох от 2 до 3 лет свойственно полное освобождение желудка от еды через 3-4 часа. В некоторых случаях, когда малыш употребляет в пищу жирные продукты, полное освобождение наступает только через 4.5 часа. Получается, интервалы между приемом еды необходимо соблюдать в 4 часа.

Многие молодые мамочки задают вопрос о том, какие продукты полезны для ребенка в этом возрасте. Правильный рацион ребенка должен включать в себя следующее:

  • белок, животного происхождения;
  • растительные жиры;
  • углеводы.

В ежедневном меню карапуза, как и раньше, значительное место должны занимать кисломолочные продукты. Если взять от суточной нормы потребления всех блюд, на кисломолочные изделия должно приходиться не менее 30%.

Молочные продуктыМолочные продукты

Детки в возрасте от 2 до 3 лет должны, как и прежде, употреблять достаточное количество кисломолочных продуктов ежедневно.  В меню маленького гурмана могут присутствовать по очереди следующие продукты:

  • творог;
  • сырки творожные;
  • нежирная сметана;
  • сливки;
  • кефир;
  • живой йогурт;
  • закваска;
  • простокваша;
  • ряженка.

Отдельно стоит добавить и о молоке. С возраста от 2 лет молочные продукты должны также присутствовать в рационе крохи. Если родители к этому времени не вводили в меню малютки молоко, то как раз в этот период его можно постепенно начинать давать в разведенном виде (в качестве молочной каши, например).

Мясо

К двум годам количество мясных изделий в рационе ребенка должно увеличиваться, и к 3 годам карапуз должен употреблять в среднем за день не менее 130 гр. мясных изделий. К этому возрасту кроха полноценно употребляет следующие виды мяса:

  • кролик;
  • свинина;
  • говядина;
  • курица;
  • утка;
  • гусь;
  • индейка;
  • баранина.

Немаловажное место занимают и субпродукты. Поскольку печень, сердце и мозги очень богаты на белок и витамины. Более того, субпродукты намного лучше усваиваются детским организмом, в отличие от мяса.

Стоит отметить, что начиная с 2-летнего возраста ребенку можно понемногу давать вареную колбасу и сосиски, высшего качества. Но при этом в отношении такого вида пищи и на сегодняшний день ведутся активные дискуссии: некоторые светила педиатрии твердо стоят на том, что детям колбасные изделия нежелательно давать до семи лет. Тут уж, как говорят, решение родителей, главное условие – это предоставить продукт хорошего качества, без вредных добавок в виде красителей, консервантов и пр.

Яйца

Главный поставщик белка в организм – это куриные яйца.  И если до 2 лет ребенку разрешалось давать по половинке яйца через день, то теперь карапузу можно добавлять в меню по целому яйцу. Главное условие, как и прежде, – следить за реакцией. Яйцо обычно дают в вареном виде (вкрутую), от белка можно не отделять, если аллергии на него нет. Продукт в жареном виде лучше не давать, поскольку любая жареная пища не является полезной, особенно в таком юном возрасте.

Стоит отметить, что некоторые педиатры рекомендуют включать в ежедневный рацион маленького гурмана по целому яйцу. В данном случае делать это нежелательно: если ребенок раньше употреблял через день такой продукт, то в дальнейшем не стоит переводить на каждодневный прием. Поскольку пользы больше, чем требуется, малыш не получит, а вот спровоцировать аллергическую реакцию можно очень даже.

Овощи

Салаты из овощей не только увеличивают аппетит у карапуза, но и несут огромнейшую пользу маленькому организму в виде большого количества полезнейших витаминов и минералов. Более того, некоторые овощи – отличное средство для предупреждения запоров у ребенка. С двух лет рацион малютки должен включать в себя не только овощи, но и полезнейшую огородную зелень. Петрушка, укроп, зеленый лук, любые салаты особенно хороши. А вот кинзу и сельдерей давать нужно с осторожностью: вреда от них не будет, но малышу трудно в таком возрасте воспринимать настолько резкую на вкус пищу. В кинзе и сельдерее содержатся сильнейшие эфирные масла, которые могут вызвать у ребенка отторжение и потерю аппетита.

Очень важно, чтобы родители помнили, что употребление одного картофеля из овощной гильдии недостаточно, в меню ребенка обязательно должны присутствовать следующие овощи:

  • свекла;
  • морковь;
  • сладкий перец;
  • томат;
  • огурец;
  • салат;
  • капуста белокочанная и цветная;
  • тыква;
  • кабачок.

Овощные рагу любят абсолютно все детки, а если блюда приправлять еще и зеленью, то ребенку обеспечено хорошее и крепкое здоровье. Стоит отметить, что с 2 лет карапуза постепенно начинают знакомить с таким видом продукта, как чеснок.

Фрукты

Маленький гурман к 2 годам хорошо знаком со многими фруктами. Некоторые плоды он успел полюбить, а от некоторых, возможно, и отказывается. Этот период жизни для маленького человека связан еще и с тем, что он впервые знакомится с некоторыми экзотическими плодами. Как известно, до двух лет детям категорически не рекомендуется употреблять такие фрукты. Но если у ребенка была выявлена пищевая аллергия, то и в этом возрасте стоит отложить знакомство с цитрусами. Если же кроха аллергическими реакциями на продукты не страдает, то дегустацию начать разрешается с апельсина или киви.

Знакомство с такими фруктами, как мандарин, помело или грейпфрут, лучше на этом этапе отложить. Подобная экзотика – сильный аллерген.

Но при этом, употребление сезонных плодов, выращенных в естественных условиях, не должно прекращаться. Ежедневно в меню карапуза должно быть не менее 200 гр. «родных» фруктов. Это могут быть:

  • сливы;
  • груша;
  • яблоко;
  • смородина;
  • банан;
  • крыжовник;
  • малина;
  • черника.

Все эти фрукты очень богаты на поливитамины, а в некоторых случаях еще и обладают слабительным действием. Это особенно важно, если кроха страдает запорами.

Крупы

Ежедневное меню маленького человека невозможно составить без каш. Полезные крупы в данном случае – это:

  • пшеничная;
  • перловая;
  • рисовая;
  • гречневая;
  • пшенная;
  • кукурузная;
  • ячневая.

Без этих круп очень сложно создать полноценное питание для ребенка. Поскольку они являются очень полезными для детского организма. Крупы должны обязательно присутствовать в ежедневном меню маленького человека.

Часто многие молодые мамы интересуются, когда ребенку можно начинать давать макаронные изделия. Если к двум годам они были еще не введены в рацион ребенка, то в этом возрасте можно смело начинать готовить для малыша спагетти и аналогичные продукты. Лапша, вермишель и фигурные изделия обязательно придутся по вкусу ребенку вместе с мясом и овощным салатом.

Домашний сырокРецепты блюд для детей от 2 до 3 лет

Порой, маленькая и очень любимая «врединка» отказывается употреблять определенное блюдо. Как правило, во многих случаях это касается как овощей, так и мяса. Убедить кроху достаточно сложно, а сила в таком случае – не лучший помощник. Как вариант, мясные и овощные блюда можно приготовить другим способом, при этом немного проявив фантазии для их украшения. От таких вкусностей ребенок точно не откажется.

Ниже приведем самые вкусные рецепты блюд для детей от 2 до 3 лет. Такие вкусности не оставят равнодушным ни единого ребенка.

Цветная капуста со сметаной.  Для приготовления этого блюда потребуются следующие компоненты:

  • цветная капуста – 0.2 кг;
  • сметана, масло, мука и молоко – по 1 ч. ложке;
  • яйцо.

Капусту промыть и мелко порубить, затем отправить вариться в подсоленную воду на 15 минут. После того, как капуста будет готова, ее необходимо откинуть на сито и дать стечь. Далее капусту переложить в емкость и растереть с помощью вилки до кашеобразного состояния.

Параллельно в молоко добавить масло, муку, сметану и яйцо, хорошенько все взбить вилкой или венчиком. Готовую смесь вылить в капусту и снова все смешать, предварительно немного посолив. Затем получившуюся массу поставить на водяную баню, прикрыв сверху крышкой, и варить до полной готовности. Данное блюдо понравится не только ребенку, но и другим домочадцам.

Рулет из картофеля и мяса. Для приготовления этой вкуснотищи потребуется следующий набор ингредиентов:

  • картофель и яйцо по 1 шт.;
  • говядина – 0.2 кг;
  • белый хлеб – кусочек со спичечный коробок;
  • масло сливочное – 1 ч. ложка;
  • укроп – по вкусу.

Мясо хлеб и картофель пропускают через мясорубку, добавляют в получившийся фарш яйцо и зелень. Затем все хорошенько перемешивают, добавляют столовую ложку воды и снова все перемешивают. Готовый фарш выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом, и формируют из него рулет. Готовый рулет смазывают сливочным маслом сверху и отправляют в духовку на 30 минут.

Овощные оладушки.  Самый легкий и вкусный способ накормить ребенка полезными овощами. Для приготовления такого блюда потребуются следующие овощи:

  • картофель, морковь и лук по 1 шт.;
  • сливочное и растительное масло по 1 ч. ложке;
  • мука и сметана по 1 ст. ложке;
  • молоко – 0.5 стакана;
  • яйцо.

Овощи хорошенько моют и отправляют вариться в кожуре, затем, когда они сварятся, необходимо очистить от кожуры и перетереть через сито. Лук мелко рубят и пассеруют на подсолнечном масле до золотистого цвета. Как только лук будет готов, его отправляют к перетертым овощам. Затем добавляют яйцо и все тщательно перемешивают. Далее добавляют молоко, сливочное масло, муку и замешивают тесто.

На огонь ставят емкость с подсоленной водой, как только она закипит, туда начинают бросать небольшие овощные шарики из получившегося теста. Варят их не более 4 минут, затем достают шумовкой и подают на стол маленькому гурману. Перед тем, как подать, можно полить сметаной.

Ребенок от 2 и до 3 лет – это уже не маленький грудничок, его рацион с каждым днем становится все шире и приближенней к родительскому столу.  И в этом случае, абсолютно все мамы и папы должны позаботиться о полезной еде для крохи. Поскольку именно продукты и являются залогом крепкого здоровья малыша.