Введение

Ананас — это тропическое растение, которое в строгом понятии фруктом не является. То, что люди привыкли употреблять в пищу, на самом деле является сочным, мясистым и колючим стеблем растения семейства бромелиевых, на котором закреплены плотные соплодия.

Ананасовая диета — одна из самых вкусных, ведь основная ценность этого продукта — его превосходные гастрономические характеристики. Ананас — это природный пилинг для пищеварительного тракта.

11

Чем полезен ананас

Ананас — это стебель растения с соплодиями, поэтому в его основе — волокно. В некоторых странах части ананаса используют для прядения нитей, то есть прочность и жесткость этих волокон считается высокой. Эта прочность обусловлена большим содержанием клетчатки и целлюлозы, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Она проходит по кишечнику и выполняет роль мягкого природного скраба.

Вторая отличительная особенность ананаса — большое количество витаминов группы B. Ананас богат следующими веществами:

  1. Тиамин или B1— в организме человека не вырабатывается, как и в организме животных. Единственный источник — растительная пища и еда, произведенная в процессе брожения (хлеб, дрожжевые напитки). Нужен для того, чтобы запускать и поддерживать обменные процессы во всем организме. Без тиамина никакие другие витамины просто не будут усваиваться. Если этого витамина достаточно, то даже при употреблении меньшего количества пищи в организм попадет достаточно полезных элементов.
  2. Рибофлавин или B2— играет важнейшую роль в поддержании здоровья, влияет на количество эритроцитов и антител. При достаточном количестве этого витамина волосы, ногти и кожа всегда выглядят здоровыми. Если рибофлавина не достаточно, появляются шелушения на коже, падает зрение, развивается стоматит. Ананас богат этим витамином в его природной форме и может обеспечить им организм во время жесткой диеты.
  3. Витамин B12— влияет на процесс обмена веществ в клетках. Когда витамина недостаточно, начинаются ничем не объяснимые депрессии, нарушения пищеварения, пища хуже всасывается кишечником. Из-за этого приходится съедать больше, чтобы восполнить недостатки микроэлементов.
  4. Никотиновая кислота или витамин B3— это важнейший элемент, влияющий на липидный (жировой) обмен в клетках. Он делает кожу более здоровой и устойчивой к внешним воздействиям, нормализует сон и настроение, участвует во всех без исключения жизненных процессах.
  5. Витамин А— это жизненно важный витамин, который участвует в построении костной и соединительной ткани в человеческом теле, препятствует образованию кальциевых отложений, регулирует свертываемость крови, формирует мышечную ткань. От количества витамина А зависит состояние кожи и волос, а также острота зрения.
  6. Витамин С— вещество, которое участвует в процессе синтеза гормонов. При его дефиците нарушается сон, настроение, падает физическая активность, притупляются иммунные реакции, не усваивается витамин Е и глюкоза. Ананас считается кладезем аскорбиновой кислоты, ее там больше, чем в лимонах.

Кроме клетчатки и витаминов ананас содержит легко усваиваемые сахара, которые способствуют питанию головного мозга и сердца, при этом не откладываются виде запасов на талии и бедрах. В ста граммах ананаса всего 2 г. белка, 20 г. жиров и 7,5 г. углеводов. Его энергетическая ценность очень низкая. Ученые подсчитали, что на переваривание и усвоение этого фрукта тратится больше энергии, чем получает организм в итоге.

Фермент похудения

Ананас содержит бромелаин — это растительный фермент, который содержится только в ананасах. Это вещество — полипептид, оно оказывает разрушающее действие на молекулы белка. Попадая в организм человека, это химическое соединение проходит через кишечник и воздействует на белки, находящиеся на его поверхности. Это могут быть следы непереваренной пищи, некоторые паразитические микроорганизмы. Протеолитическое действие бромелаина заключается в том, что он разрушает, попросту растворяет все эти посторонние образования, которые потом выводятся естественным образом.

Кроме бромелаина в ананасе содержится папаин — вещество со схожими свойствами. Оба эти соединения используются в кулинарии для обработки сырого мяса. Так как они разрушают белки, то и мясо под действием этих соединений размягчается и впоследствии лучше усваивается. То же самое происходит в желудке и кишечнике человека, если употреблять одновременно в одном блюде ананасы и постное мясо.

Существует мнение, что бромелаин — прямое средство для похудения. На самом деле это не так. Это вещество способно очень эффективно прочищать кишечник, устранять застойные явления, но напрямую оно не способствует похудению. Благодаря тому, что белок в соединении с ананасом лучше усваивается, количество порции может быть существенно уменьшено. Это и является тем фактором, благодаря которому ананас способствует снижению веса. Этот продукт — регулятор, он нормализует состояние пищеварительной системы и, значит, состояние организма в целом.

Разгрузочная ананасовая диета на 1-2 дня

Разгрузочная диета — это короткая по времени, но очень строгая по содержанию схема питания. Короткая диета или разгрузочные дни — это намеренно созданная стрессовая ситуация для желудочно-кишечного тракта и организма в целом. Цель такой диеты — быстро и эффективно провести очистку от шлаков, удалить застои, мобилизовать организм и сбросить лишний вес за счет удаления излишней жидкости.

Ученые выяснили, что в кишечнике постоянно находятся непереваренные остатки пищи, которые имеют щелочной pH и оказывают на организм негативное воздействие. Постоянная интоксикация продуктами распада вызывает нарушения в пищеварении, вялость, сонливость, прибавку в весе. Разгрузочные диеты — это радикальные методы восстановления нормальной микрофлоры и избавления от шлаков.

Короткая ананасовая диета — один из лучших способов почистить кишечник и сбросить вес. Во время диеты можно употреблять в пищу только свежие ананасы и ананасовый сок. Норма — два фрукта средних размеров (не более 1 кг) и один литр свежевыжатого сока. На приготовление литра сока расходуется два спелых сочных фрукта, то есть придется запастись четырьмя ананасами в день.

Важно! Консервированные ананасы и соки в пакетах — это не диета, это сахарный удар по организму. Пользы от нее не будет никакой, потери веса не произойдет, как и очищения кишечника, а вот заработать себе гастрит за один-два дня можно с легкостью.

Программа диеты предполагает 4-5 разовое питание и употребление разбавленного водой сока. Кроме ананасов и их сока необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды. Чай и кофе в этот день отменяются, как и другие напитки. Воду нужно пить для того, чтобы снизить процентное содержание кислоты, которая попадает в желудок. Кроме того, для эффективного выведения шлаков требуется большое количество жидкости.

Такая диета позволяет избавиться в среднем от 1,5 до 3 кг за один-два дня. Лишние килограммы — это не жир, а лишняя жидкость и шлаки, которые в большом количестве будут удалены из организма естественным путем. На ананасовой диете нельзя сидеть более двух дней. Во-первых, высокое содержание кислоты в этом фрукте может травмировать слизистую желудка. Во-вторых, питательная ценность ананаса недостаточна для нормальной жизнедеятельности.

Трехдневная ананасовая диета

Как сказано выше, ананасовая диета должна быть короткой. Можно продлить ее до трех дней, но для этого необходимо внести в рацион другие продукты. Животный белок и все виды жиров необходимо исключить, оставив только овощи и фрукты. Кроме ананаса можно употреблять томаты, свеклу, морковь и лук, кабачки и тыкву, капусту и зелень в любых количествах. Фрукты разрешены любые, кроме банана. Картофель необходимо исключить, равно как и зерновые, в том числе каши и хлеб.

Пища может быть как сырой, так и термически обработанной — отварные и печеные овощи, рагу и салаты. Так же, как и в случае с разгрузочной диетой, необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Чай, кофе, сладкие и консервированные продукты должны быть исключены. Потеря веса составит от 2 до 3 кг в зависимости от изначальной массы. Такая диета более безопасна, однако потеря веса также происходит за счет удаления шлаков, жировые запасы не затрагиваются.

Пятидневная ананасовая диета

Если в двух предыдущих диетах ананас был главным продуктом питания, то здесь он является частью разгрузочной программы. Бромелаин, описанный в первой части статьи, способствует перевариванию любой пищи, которая употреблялась совместно с ананасами. Особенно эффективно перерабатываются белки, поэтому в ананасовой многодневной диете практически исключены жиры и углеводы, а вот содержание белка соответствует суточной потребности. За время этой диеты можно избавиться от 4-5 кг.

Ниже описано примерное меню. Список блюд можно дополнять, но готовить их нужно из разрешенных продуктов. К каждому приему пищи нужно добавлять 100 г. ананаса на любом этапе — в блюда или отдельно. Нельзя подвергать ананасы тепловой обработке, так как при этом распадается фруктовая кислота — основное действующее вещество, обеспечивающее терапевтическое действие диеты. Так же, как и в коротких программах, объем выпиваемой жидкости должен быть не менее 2 литров. В рацион можно включать травяные чаи без сахара и компоты из сухофруктов. Приемы пищи можно сделать чаще, разделив порции.

Важно! Утренний прием пищи нельзя начинать с ананаса. Сначала в желудок должна попасть чистая вода или завтрак, а лишь затем фрукты: так слизистая будет защищена от воздействия кислоты.

11-2

1 день

Завтрак: Овсяная каша на воде из 50 граммов зерна с изюмом или курагой, в которые можно добавить чайную ложку меда, чай без сахара.

Обед: Отварная куриная грудка. Варить ее нужно в слегка подсоленной воде, так как хлорид натрия — важный элемент и исключать его нельзя. Есть постную курицу лучше со свежими помидорами, приправив блюдо душистым перцем и зеленью.

Ужин: Овощной салат без масляной заправки с кусочком ржаного хлеба.

2 день

Завтрак: Сваренное вкрутую яйцо с ржаным хлебом, несладкий чай или компот из сухофруктов.

Обед: Отварной рис со специями.

Ужин: Обезжиренный творог со сметаной, размер порции — 150 г.

3 день

Завтрак: Овсяная каша на воде, как в первый день.

Обед: Отварная или приготовленная на пару белая рыба (нежирная), порция — 100г., огурцы или салат из огурцов и зелени.

Ужин: Пара небольших картофелин, сваренных в мундире, и овощной салат.

4 день

Завтрак: Вареное яйцо с хлебом.

Обед: Гречневая каша, сваренная в подсоленной воде, кусочек черного хлеба.

Ужин: 100 граммов отварной рыбы нежирных сортов с зеленью и специями.

5 день

Завтрак: Овсянка на воде.

Обед: Отварная курица с овощами.

Ужин: Отварная курица без овощей, порция — 100 г.

Советы и рекомендации

Ананасовая диета — достаточно жесткая, поэтому к ней нужно подготовиться и правильно ее завершить. Перед началом диеты следует пару дней ограничивать себя, употребляя пищу малыми порциями и исключив жареное и фаст-фуды.

Выход из диеты — ответственный процесс, он подобен выходу из голодания. Нельзя нагружать организм и начинать потребление пищи в больших количествах. Особенно опасно налегать на мучное и сладкое. Хлебобулочные изделия чрезвычайно плохо перерабатываются, образуя большое количество шлаков. Жирное, острое и кислое также лучше исключить в первые два-три дня после диеты.

Начинать нормальное питание можно, вводя в рацион больше молочных продуктов, овощей и рыбы. Увеличение количества пищи должно быть постепенным, чтобы желудок привык к возросшей нагрузке.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием к такому типу питания относится наличие в анамнезе гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, любые заболевания пищеварительного тракта, при которых присутствует или есть риск травм слизистой. Повышенная кислотность — также противопоказание, так как употребление большого количества ананасов будет провоцировать ожоги слизистой, эрозии и воспаления.

Ананасы нужно нарезать кубиками и есть вилкой, стараясь уменьшить контакт со слизистой ротовой полости. После приема пищи нужно обязательно прополоскать рот или почистить зубы, так как кислота чрезвычайно активна.

Вам будет также интересно