Введение

Киви — это экзотический фрукт, который выращивается в тропиках и субтропических широтах. Он отличается превосходным вкусом, приятной консистенцией и удивительным ароматом, напоминающим одновременно цитрусовые, дыню, крыжовник, землянику, банан, ананас и черешню. Освежающий вкус в сочетании с красивым светло-зеленым или лимонно-желтым окрасом делает этот фрукт желанным гостем на любом столе. На основе киви строится множество диет, о некоторых из них расскажем далее.

9

О киви

Киви — тропический фрукт, который является плодом лианы рода Актинидия. Он обладает ярко выраженным освежающим сбалансированным вкусом и неповторимым ароматом, который очень сложно воспроизвести. Это обусловлено тем, что в косточках, мякоти и кожуре этого фрукта содержатся ароматические соединения с крайне сложной формулой.

Кроме ароматических веществ в киви содержится большое количество витаминов, кислот и сахаров. Богатство химического состава позволяет использовать киви для решения многих проблем, в том числе связанных с недостатком витаминов.

Проблема №1: слабый иммунитет

Повышенное содержание витамина С позволяет использовать киви как мощный иммуностимулятор. В период заболеваемости осенью и зимой достаточно 2-3 киви в день для того, чтобы покрыть потребность организма в аскорбиновой кислоте и витаминах группы А и В. При попадании в организм вирус гриппа, как любой геморрагический вирус, поражает, прежде всего, мелкие сосуды и капилляры, в особенности те, что находятся в легких и бронхах. Витамины С и А укрепляют стенки сосудов и клеточную мембрану, позволяя бороться с вирусом эффективнее. Киви не так сильно, как лимон, раздражает слизистые, а по эффективности ему ничуть не уступает. Кроме того, аллергия на киви выявляется в 22 раза реже, чем аллергия на цитрусовые.

Помимо иммуностимулирующего эффекта, витамины из этой группы оказывают омолаживающее действие. Они способствуют выведению свободных радикалов и эффективно предупреждают разрывы клеточных мембран. Кожа становится более эластичной, ее цвет улучшается.

Проблема №2: недостаток фолиевой кислоты

Фолиевая кислота — это витамин В9, который отвечает за рождение и развитие клеток человеческого организма. В теле взрослого человека все ткани и органы уже сформированы, однако для правильного деления клеток, в особенности нервных, требуется фолиевая кислота. Для ребенка, находящегося в утробе матери, процесс роста и развития тканей, перерождение их из одного типа в другой, закладка нервной трубки и головного мозга — вопрос выживания. При недостатке фолиевой кислоты в этот процесс закрадываются критические ошибки, что приводит к неправильному формированию нервной трубки и головного мозга. В итоге это приводит к органическим нарушениям, слабоумию или гибели ребенка еще до его рождения.

Восполнить недостаток фолиевой кислоты можно при помощи витаминных комплексов, которые назначаются врачом. Беременным или женщинам, только планирующим зачатие, следует принимать его заранее. 2-3 киви в день — это оптимальное количество, чтобы поддерживать достаточный уровень В9 в крови.

Проблема №3: риск сердечно-сосудистых заболеваний

В киви в больших количествах присутствует калий — жизненно важный элемент, который обеспечивает нормальную работу сердца и передачу нервных импульсов. Регулярное употребление киви снижает риск возникновения аритмии всех типов. Калий также выводит жидкость из организма, уменьшает отеки. Диета, основанная на употреблении этого фрукта, позволяет быстро сбрасывать вес в том числе и по этой причине.

Проблема №4: низкий гемоглобин

По содержанию железа киви обгоняет яблоки и черную смородину, поэтому этот фрукт рекомендован тем, кто страдает анемией. Женщинам, которые по природе своей периодически испытывают внушительную кровопотерю, киви поможет восстанавливать силы. Он действует так же эффективно, как гранат, но при этом не провоцирует запоров. Полезен этот фрукт кормящим мамам и роженицам. Содержащийся в киви актинидин предупреждает образование тромбов и укрепляет стенки сосудов. Он используется в медицине как восстановитель плазмы крови, улучшает показатели вязкости, нормализует коронарное кровообращение, то есть проходимость сосудов сердца. По этой причине киви полезен спортсменам и людям, занимающимся физической работой.

Проблема №5: лишний вес

Киви — любимый фрукт для похудения, так как он способен эффективно подавлять аппетит, при этом содержит большое количество жизненно важных элементов. На его основе легко строятся программы питания и диеты различной степени строгости. Углеводов в киви очень мало, а сахара содержатся в легко усваиваемой форме. Высокое содержание кислот позволяет использовать этот фрукт как средство для мягкой санации кишечника. Эффект пилинга, который производит киви, заключается в размягчении и выведении из кишечника шлаков — остатков непереваренной пищи, которая по тем или иным причинам не смогла покинуть организм. Эти конгломераты имеют щелочную реакцию, забивают кишечник, снижают эффективность всасывания и отравляют организм продуктами интоксикации. Регулярное употребление киви гарантированно избавляет от запоров.

Проблема №6: отеки

Отеки чаще всего вызываются тем, что в организме нарушен солевой баланс, а в жидкостях находится повышенное содержание хлорида натрия и других соединений. Клетка человека — это замкнутая система, внутри которой поддерживается постоянный химический состав. Все, что клетке не нужно, в том числе и лишние соли, она выводит в межклеточное пространство. Раствор солей циркулирует по лимфе и задерживается в тканях. Кислоты, содержащиеся в киви, и большое количество калия способны выводить соли из организма, что снижает нагрузку на почки. Благодаря способности расщеплять жиры, киви благоприятно влияет на желчный пузырь, препятствуя скоплению холестерина.

Проблема №7: плохой цвет лица

В киви в больших количествах содержатся кислоты, которые выводят из кишечника шлаки. Известно, что проблемы с кишечником сразу становятся видны на лице. Зашлакованный организм — это сероватый цвет лица, себорея и постоянные проблемы с кожей. Фруктовые кислоты добавляются в косметические средства, однако при наружном применении они приносят мало пользы. Употребление кислот внутрь позволяет избавиться от ненужного, восстановить микрофлору и иммунитет. Цвет лица и состояние волос изменятся к лучшему в течение двух недель после начала употребления киви.

Проблема №8: пониженная кислотность

Пища, попадая в желудок, тут же начинает расщепляться находящейся там кислотой и ферментами, вырабатываемыми поджелудочной железой. Если их не достаточно или концентрация кислоты меньше нормы, пища очень быстро начинает разлагаться. При этом человек испытывает тяжесть, а изо рта появляется неприятный запах. Киви, съеденный после еды, компенсирует пониженную кислотность и стимулирует пищеварение.

Проблема №9: раздражительность и депрессивные состояния

Раздражительность — это результат стрессов, с которыми психика не смогла справиться. У этого эмоционального состояния есть вполне конкретные биологические предпосылки: недостаток витаминов группы В не позволяет запустить компенсаторные механизмы и подавить выработку гормонов стресса. Другая причина — недостаток йода и связанное с этим нарушение работы щитовидной железы, которое также чревато нервными расстройствами. Киви, богатый витаминами группы В, восстанавливает обменные процессы в нервных клетках.

Проблема №10: преждевременное старение

Киви содержит витамины А, С, Е и бета-каротин — вещества, известные своими антиоксидантными свойствами. Они связывают свободные радикалы — атомы кислорода, которые буквально выжигают все, что попадается им на пути. Витамины превращают их в безобидные оксиды и выводят из организма. Кроме того, что киви замедляет процесс старения, он выступает в качестве профилактики онкологических заболеваний.

9-2

Как соблюдать диету правильно

Киви не нужно сочетать с высококалорийными продуктами, жирной пищей и фаст-фудом. Жирная пища — вообще плохой вариант для похудения, и не только из-за высокого содержания жирных кислот. Жир растительного или животного происхождения обволакивает желудок и верхние отделы кишечника тонкой пленкой, мешая усвоению полезных веществ. Недаром в восточных странах, где жирная пища — это основа рациона, ее употребляют с соусами на основе кисломолочных продуктов, а также с зеленью, которая выступает сорбентом.

Киви абсолютно несовместим с алкоголем. Хотя на его основе даже готовят ликеры. Однако во время диеты следует воздержаться от спиртного, так как стенки желудка становятся очень восприимчивы к действию этанола. Возможны серьезные ожоги.

Киви следует употреблять во время или после еды. Так как во фрукте содержится большое количество кислоты, следует избегать прямого контакта со стенками желудка, то есть принимать его после еды. Разработана монодиета на основе киви, и в соответствии с программой питания, следует пить как можно больше воды — не менее 2 литров. Вода разбавляет кислоту и позволяет избежать гастрита.

Рекомендации и противопоказания

Киви может вызывать сильную пищевую аллергию, которая сопровождается отеком ротовой полости, дерматозом и одышкой. При таких проявлениях ни в коем случае нельзя употреблять данный фрукт, и лучше выбрать другой продукт для разгрузочной диеты. Чаще всего аллергия возникает на кожуру, поэтому перед употреблением нужно очистить плод.

Если аллергии на фрукт не наблюдается, шкурку лучше все же оставить — она богата флавоноидами и способна защищать от простуды.

Абсолютным противопоказанием являются гастрит, язва, энтероколит и острые заболевания печени.

Строгая двухдневная диета

Монодиета из одного только киви — это жесткий вариант разгрузочных дней, который могут позволить себе только совершенно здоровые люди. Она подразумевает, что в течение дня в пищу будет употребляться только киви и вода. За день нужно съедать 1-1,5 кг. Будет полезно кроме воды пить несладкие чаи. Фрукты следует разделить на 5-6 равных приемов пищи. Начать день лучше со стакана воды, и лишь через 15-20 минут съесть киви. За два дня можно потерять до 2 кг веса, но результат будет зависеть от исходной массы тела. Потеря веса происходит за счет удаления воды, солей и шлаков, которые накопились в кишечнике.

Мягкая двухдневная диета

Мягкая двухдневная диета предполагает, что кроме киви можно включать в рацион другие продукты.

1 день

Завтрак: Бутерброд с белым хлебом и сыром, сваренное вкрутую яйцо, чай без сахара, три киви.

Обед: Отварная грудка — 150-250 г., салат из свежих овощей без заправки и в качестве десерта — 2-3 киви.

Ужин: Обезжиренный творог и киви, продукты следует употребить по отдельности с интервалом 5-10 минут.

2 день

Завтрак: Яичница с черным хлебом, сладкий чай, киви.

Обед: Отварная грудка с овощным салатом, киви.

Ужин: Несоленый сыр, примерно 40 г. и киви.

Мягкую диету можно продолжать от двух дней до двух недель. Потеря веса составляет от 0,5 до 0,7 кг в день при условии сохранения прежнего образа жизни. Если внести в распорядок дня умеренные физические нагрузки, можно ускорить потерю веса.

Диета на неделю

Завтрак: Фруктовый салат из грейпфрута, киви, геркулесовых хлопьев, яблока и йогурта.

Второй завтрак: Коктейль из свежевыжатого апельсинового сока, сока грейпфрута, воды и ростков пшеницы.

Обед: Пюре из клубники с кнелями из манки и обезжиренным йогуртом.

Полдник: Смузи из 200 г киви, 100 г йогурта, 1 чайной ложки сыворотки и щепотки фисташек.

Ужин: 100 г обезжиренного творога с пророщенной пшеницей, обезжиренным йогуртом и киви. Можно позволить себе кусочек белого хлеба с маслом, сыром и мятой.

Этого меню нужно придерживаться на протяжении недели, затем сделать перерыв не менее месяца.

Вам будет также интересно