Введение

Режим питания, который основан на фруктах и кисломолочных продуктах — жесткий и, несмотря на кажущееся разнообразие рациона, переносится непросто. Кефирно-фруктовая диета — одна из самых эффективных для похудения, кроме того она обеспечивает глубокую санацию кишечника. Именно поэтому звезды шоу-бизнеса ее так любят, ведь за неделю можно расстаться с несколькими килограммами лишнего веса.

В состав кисломолочного продукта входят различные полезные вещества: кальций, фосфор, а также бифидобактерии, которые оказывают благоприятное действие на пищеварение, тем самым восстанавливая нормальную естественную микрофлору кишечника. Наилучшие диетологи со всего мира разрабатывают диеты, в основу которых включен именно этот продукт.

7-2

Компоненты

Кефирно-фруктовая диета — это очищающая система, которая рассчитана на 5-6 дней. За этот короткий промежуток времени организм избавляется от токсинов, шлаков и других всевозможных вредных веществ. Они скапливаются в организме и являются причиной многих заболеваний и расстройств. Но главное — то, что уже меньше, чем через неделю, Вы станете совсем новым, похудевшим человеком.

Смысл диеты заключается в том, что можно пить только воду и кисломолочный продукт, а из еды употреблять фрукты. Некоторые диетологи ведут споры по поводу винограда и бананов. Некоторые утверждают, что их категорически нельзя употреблять в период похудения. Другие же, наоборот, только их и рекомендуют. Для каждого человека все индивидуально.

Что же касается молочки, то лучше выбирать нежирный продукт, максимум — 1,5% жирности. В день можно выпивать около двух литров, так как похудение происходит за счет чистки организма. Выбирайте продукт краткосрочного хранения, в нем содержится минимальное количество консервантов. Фрукты употребляют в неограниченном количестве. С их помощью в организм поступают питательные и полезные вещества. Таким образом, напиток на кислом молоке избавляет организм от вредных веществ, а фрукты наполняют его полезными.

Фрукты можно употреблять не только в свежем виде, но и в качестве морсов и свежевыжатых соков. Для разнообразия меню напиток смешивают с кефиром, получается что-то вроде йогурта. Единственное, чего необходимо строго придерживаться — сок лучше готовить сразу перед применением. Через несколько часов в нем будет намного меньше витаминов, а от такого напитка пользы будет мало.

Описанный ниже тип питания относится к так называемым голодным, то есть калорийность такого рациона чрезвычайно низкая. Известно, что для нормального протекания биологических процессов в человеческом организме требуется большое количество энергии. Она может поступать с пищей, а в условиях недостатка питания задействуются внутренние резервы — те самые жировые запасы, которые хранятся на талии и бедрах.

Самая большая проблема при похудении заключается в том, что организм не стремится задействовать жировые запасы. Человеческий организм замедляет обменные процессы и делает все, чтобы снизить потребность в питании. Для того, чтобы стимулировать расходование жирового запаса, необходим целый комплекс мероприятий:

  • очищение;
  • сокращение рациона;
  • стабилизация рациона;
  • увеличение количества аэробной физической нагрузки.

Кисломолочные продукты нормализуют кишечную микрофлору и стимулируют рост и развитие полезных бактерий, обитающих по всему пищеварительному тракту. Фрукты, благодаря содержащейся в них кислоте, производят санитарную уборку на территории кишечника: стимулируют секрецию желчи и способствуют выведению шлаков из организма.

Овощи, включенные в рацион — это источник клетчатки, которая также помогает в выведении шлаков. Рыба и постное мясо — это источник белка, без которого рост и деление клеток невозможны. В отличие от всех остальных веществ, потребность в белках невозможно покрыть из жировых запасов, поэтому в самом конце диетической программы предлагается употреблять рыбу и телятину. Это питание подойдет молодым девушкам, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом или подвергаются стрессам на работе.

Кисломолочные продукты — это вещества, богатые минералами и молочной кислотой. Содержание кальция в обезжиренном твороге и молоке настолько велико, что регулярное употребление этих продуктов позволяет снабдить этим элементом ткани и органы в достаточном количестве.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты и молоко — это совершенно разные вещи. В молоке содержится лактоза — молочный сахар, который взрослым организмом практически не усваивается. После 20 — 25 лет фермент, способный расщеплять это соединение, перестает вырабатываться. А в квашеном молоке или простокваше — лактоза перерабатывается кисломолочными бактериями и попадает в организм в виде легко усваиваемых соединений.

Доказано, что после 10 дней ежедневного потребления кислого молока в кишечнике прекращаются гнилостные процессы. То, что диетологи называют шлаками — это не переработанные остатки пищи, которые задерживаются в кишечнике. Они богаты нерасщепленным сахаром и жирами, поэтому в них очень быстро заводятся гнилостные бактерии. Когда накапливается критическая масса вредных микроорганизмов, они начинают подавлять собственную здоровую микрофлору. После чего начинается дисбактериоз — болезненное состояние, которое проявляется метеоризмом, запорами, плохим цветом кожи, усилением аллергии, сонливостью, набором веса.

Если неправильное питание сочетается с приемом лекарств, кишечник страдает еще сильнее. После курса медикаментов просто необходимо включать в рацион большое количество кисломолочных продуктов для восстановления пищеварения. В рамках описанной диеты организм получает большое количество кисломолочных продуктов без сахара и ароматизаторов. Кроме снижения веса можно добиться общего улучшения состояния здоровья.

Творог — это термически обработанная простокваша. При нагревании молочный белок сворачивается, образуя творожистую массу. При производстве отделяется сыворотка, которая сливается, в итоге остается любимый многими продукт — натуральный творог.

Важно! Для производства творога не требуется ничего, кроме молока и закваски. Творог, имеющий зернистую структуру — это продукт с минимальной влажностью, а мягкие сорта творога получаются, если производитель не стал отжимать всю сыворотку. Молочный жир, содержащийся в этом продукте, частично перерабатывается бактериями в процессе сквашивания, поэтому легко усваивается. Кисломолочных бактерий в твороге мало, зато много легко усваиваемого белка и кальция.

Cropped image of a girl eating fruits

Рацион на неделю

Жесткую систему питания можно разнообразить, приготовив из ограниченного списка продуктов разнообразные блюда. Более того, на период диеты не запрещены специи и соль, если употреблять их в умеренных количествах. А вот сахар нужно исключить, как и белый хлеб, ведь употребив эти продукты лишь единожды, можно смазать эффект нескольких дней воздержания. Быстрые углеводы мгновенно восстановят популяцию вредных микробов, и все дни диеты окажутся потерянными.

Главное условие любой строгой разгрузочной диеты — употребление достаточного количества жидкости. Следует запомнить, что ежедневная норма — 2 литра чистой негазированной некипяченой воды. Если есть возможность, лучше использовать бутилированную природную воду, которая богата минералами. А вот минеральной водой лучше не злоупотреблять, ее доля должна составлять не более 1/5. Кроме воды можно добавлять в рацион освежающий напиток на основе медовой воды и лимона, а также травяные чаи без сахара.

7-3

Лимонно-медовый напиток готовится так:

Стакан теплой воды нужно смешать с соком половины лимона и чайной ложкой натурального меда. Полученное количество нужно разделить на два раза и пить утром и вечером. Кроме медово-лимонного напитка можно приготовить диетическую окрошку. В ней есть все, кроме мяса и картофеля: одно яйцо, пять — шесть редисок среднего размера, огурец и любая зелень без ограничений. Ингредиенты смешиваются, добавляется кефир и соль по вкусу. Это блюдо станет прекрасным обедом.

Итак, рацион кефирно-фруктовой диеты:

1 день

Завтрак: Кефир с небольшой жирностью, желательно 1-2,5%, количество — 1 полный стакан, 200-250 г.

Второй завтрак: Пара спелых зеленых яблок.

Обед: Окрошка по рецепту, описанному выше.

Полдник: Пара спелых зеленых яблок.

Ужин: Кисломолочный напиток и яблоки.

2 день

Завтрак: Только кефир с небольшой жирностью.

Второй завтрак: 3-4 киви.

Обед: Окрошка.

Полдник: То же, что и во второй завтрак — 3-4 киви.

Ужин: Кисломолочный продукт и киви.

3 день

Завтрак: Снова кефир.

Второй завтрак: 1-2 огурца с небольшим количеством соли.

Обед: Окрошка.

Полдник: 1-2 огурца с небольшим количеством соли.

Ужин: Огурец и 150-200 г. кисломолочного несладкого напитка.

4 день

Завтрак: Кефир, как обычно.

Второй завтрак: 1 крупная спелая груша массой 150-200 г.

Обед: Окрошка.

Полдник: 1 груша.

Ужин: Стакан кислого молока и один огурец.

5 день

Завтрак: Кефир с небольшой жирностью, желательно 1-2,5%, количество — 1 полный стакан, 200-250 г.

Второй завтрак: 150 г. обезжиренного творога с зеленью или без.

Обед: Окрошка.

Полдник: 150 г. творога, можно добавить немного зелени или меда.

Ужин: Стакан кефира и один огурец.

6 день

Завтрак: Кефир, можно с мелко порубленной зеленью.

Второй завтрак, обед и полдник: 200 г. телятины высшего сорта, приготовленной на пару с любым количеством зелени, разделить на три приема пищи.

Ужин: Стакан кефира.

7 день

Завтрак: Кефир с небольшой жирностью, желательно 1-2,5%, количество — 1 полный стакан, 200-250 г.

Второй завтрак, обед и полдник: 200 г. белой рыбы, приготовленной на пару, разделить на второй завтрак, обед и полдник.

Ужин: Стакан кефира.

8 день

Завтрак: Кефир.

Второй завтрак, обед и полдник: 200 г. любых морепродуктов, приготовленных на пару с любым количеством зелени, разделить на три приема пищи. Использовать консервированные, маринованные в уксусе или масле морепродукты нельзя!

Ужин: Стакан кефира.

Показания и противопоказания

Как у любой разгрузочной диеты, у кефирно-фруктовой есть прямые противопоказания: гастрит, язва, колит и энтерит, заболевания желчного пузыря, печени и почек в острой стадии, диабет на любой стадии. Не стоит заниматься разгрузками беременным, а также женщинам в первой половине менструального цикла. Сразу после месячных тело нуждается в питании для восстановления количества эритроцитов и стабилизации состава крови. Идеальное время для разгрузки — через неделю после менструации.

Показана разгрузка в том случае, когда налицо нарушение обмена веществ и пищеварения.

Явные признаки таких состояний:

  • жирная себорея, алопеция, прыщи, серый цвет лица;
  • хронические запоры;
  • метеоризм;
  • подавленное настроение, бессонница.

Не следует начинать диету без консультации врача, если в анамнезе есть какие-либо хронические заболевания костей, крови или внутренних органов. Прямым противопоказанием эти состояния не являются, но нужно быть осторожными.

Начинать и заканчивать диету следует постепенно. Прежде, чем голодать по описанной выше программе, нужно пару дней до начала диеты ограничивать себя в жирной, жареной и мучной пище. По окончании диеты нельзя сразу набрасываться на привычную еду, особенно на белый хлеб или жареные блюда — в этом случае болевые ощущения неизбежны.

Как правильно выйти

Фруктово-кефирная диета — одна из самых эффективных. Большинство людей теряют около 1,5 кг веса за один день. Соответственно, за 5-6 дней можно будет похудеть почти на 7 кг. Однако, из диеты необходимо правильно выйти. Как только прошел пятый день диеты, не следует сразу начинать употреблять жирную и грубую пищу, особенно это касается фаст-фуда. Важно сохранить тот результат, который был достигнут за такое короткое время. Поэтому лучше продолжать есть фрукты, пить кефир и постепенно добавлять в рацион привычную пищу: творог, супы, зеленый чай (без сахара), вареное мясо и рыбу.

На сегодняшний день много мужчин и женщин уже успели испробовать на себе кефирную диету. Как свидетельствуют множество отзывов, она действительно помогает. Даже самый «жесткий» ее вариант переносится достаточно неплохо организмом. Кефир хорошо насыщает, а за небольшие перерывы между приемами пищи чувство голода просто не успевает возникнуть. В противном случае, можно перекусить, например, небольшим яблоком либо другим фруктом.

Очень важен тот факт, что такое питание не сопровождается чувством слабости. Углеводы, которыми насыщены фрукты, поддерживают организм.

Если время от времени садиться на кефирную диету, можно полностью избавиться от лишнего веса и очиститься от шлаков. Худейте правильно и поддерживайте свою идеальную форму!

Вам будет также интересно