Введение

Кефир — кисломолочный продукт, известный своей пользой и лечебно-профилактическими свойствами. Это пробиотик, благоприятно действующий на микрофлору кишечника. Он богат витаминами и минералами. Белки, жиры и углеводы сочетаются в нем в идеальном соотношении.

Кефирная диета, рассчитанная на 8 дней — одна из самых популярных, поскольку быстро и эффективно помогает избавиться от лишних 4-8 килограммов. Она известна еще с советских времен, ее использовали актрисы и телеведущие в качестве экспресс-средства. В среднем, при таком питании уходит 3-4 кг. Это ли не мечта любой худеющей женщины — в короткие сроки обрести желаемый размер, а также, избавиться от шлаков и очистить кожу.

Прежде чем начать соблюдать данную диету, следует учесть, что при всей эффективности, она имеет свои недочеты и противопоказания. Не стоит путать кефирную диету с разгрузочными днями. Из-за жестких ограничений в питании соблюдать такой режим длительное время тяжело, поэтому диетологи советуют верхнюю планку воздержания — 8 дней. Это оптимальный срок, чтобы привыкнуть к минимальным порциям, восстановить микрофлору кишечника.

vosmidnevnaya-dieta-na-kefire

Любая диета или коррективы в питании — стресс для организма. Кефир, несмотря на его чудесные природные свойства, противопоказан при:

— гастрите, язве желудка;
— панкреатите;
— повышенной кислотности желудка;
— заболевании почек;
— беременности и в период лактации;
— авитаминозе;
— воспалении желчного пузыря или поджелудочной железы.

Во время длительного применения этот кисломолочный продукт может вызвать расстройство желудка. При склонности к диарее происходит вымывание из организма полезных веществ, которые стоит восполнять витаминными комплексами.

Это одна из экстремальных и суровых диет, рассчитанная на долгих 8 дней. Есть придется очень мало, наполнение продуктов — минимальное для качественного функционирования организма, поэтому имеет смысл провести консультацию с врачом или диетологом.

Даже небольшие проблемы со здоровьем являются прямым противопоказанием к любой диете, в том числе и кефирной.

Как правильно выбрать кефир

К тому же, следует помнить, что для хорошего результата стоит выбирать только качественный кефир, что нелегко при сегодняшнем ассортименте в магазинах. В основе полезности этого продукта лежит живая культура микроорганизмов, она и является главной ценностью напитка. Все полезные бактерии кефира разрушаются достаточно быстро, так что активная жизнь целебного продукта невелика. Не стоит покупать кефир с большим сроком хранения. Это может говорить только о том, что в производстве использовались консерванты и определенные добавки.

Предпочтительный срок хранения не должен быть больше 7-10 дней. И лучше всего выбрать 1-2 суточный кефир, именно он обладает легким слабительным эффектом, а 2-3 суточный, наоборот, крепящим. Упаковка должна содержать информацию о молочнокислых бактериях и дрожжах в составе. Картонная и стеклянная тара идеальна для такого уязвимого продукта, пластик хуже всего сохраняет его свойства.

Успех диеты в качественной подготовке

Чтобы похудение проходило гладко и эффективно, важно подготовить организм к новому рациону. Главное правило подготовки — постепенное снижение калорийности продуктов. Примерная калорийность рациона не должна быть более 1400 ккал Желательно заранее перейти на большее потребление воды, уменьшить порции, отказаться от жареного, жирного, сладкого и постепенно вводить прием кефира в такую «подготовку». Объем желудка будет уменьшаться постепенно. Правильная подготовка к диете является залогом ее успешного проведения.

Рацион и меню кефирных дней

Одно из основных требований диеты — кефир должен быть нежирным. Рекомендуется употребление кефира 1% жирности.

Восьмидневная диета предлагает определенный набор продуктов, с которым ежедневно выпивается 500 мл кефира. Ассортимент потребляемых продуктов:

— 3-4 вареные картофелины;
— 0,5 кг сухофруктов;
— 0,5 кг творога;
— 0,5 л сметаны;
— 300 г вареного куриного мяса (нежирного);
— 2 кг свежих фруктов.

Сахар и соль употреблять нельзя. Предполагается, что все указанные продукты будут съедаться в 3-4 приема. Чтобы полностью соблюсти кефирную диету, меню на 8 дней должно выглядеть следующим образом:

1 день: 0,5 литра кефира, 3-4 вареные картошки;
2 день: 0,5 литра кефира, 0,5 кг сухофруктов;
3 день: 0,5 литра кефира, 0,5 кг творога;
4 день: 0,5 литра кефира, 0,5 л сметаны;
5 день: 300 грамм вареного куриного мяса;
6 день: 2 кг свежих фруктов.

Начиная с седьмого дня диеты, надо выпивать 2-3 литра кефира. На восьмой день употребляется минеральная вода в любом количестве (чем больше, тем лучше), естественно, негазированная.

Заменять указанные продукты нельзя, есть можно только предписанные диетой.

В течение дня желательно выпивать 1,5 литра жидкости — воду, зеленый чай или минералку. Организм не будет голодать, получая при этом и белки, и углеводы в виде фруктов, а качественный кефир ускорит обменные процессы. Последний прием пищи за сутки должен проходить не позднее, чем за 2 часа до сна.

Ни в коем случае нельзя есть мучные изделия, поскольку кефир обладает определенными свойствами и, смешиваясь с выпечкой, к тому же, сладкой, неизбежно брожение. Все попытки похудения тут же будут сведены к нулю.

Пить вкусный, освежающий напиток и при этом сбрасывать килограммы — для многих привлекательный вариант. Тяжелей всего будет соблюсти все правила такой диеты тем, кто не является большим любителем кефира. Для его ежедневного потребления понадобится настойчивость и сила воли. Пить дневную норму кефира рекомендуется не залпом, а примерно по стакану с интервалом 3-4 часа.

Как правило, у тех, кто правильно соблюдает все тонкости этой диеты, не возникает проблем с быстрым сбрасыванием килограммов в домашних условиях. Замедленные результаты можно объяснить индивидуальной адаптацией организма к новому режиму питания. Примерно после 4 дня кефирной диеты ускоряются обменные процессы, вес начинает таять быстрее. Не стоит в кефирные дни заниматься усиленными тренировками ввиду жесткости питания, хотя умеренные физические нагрузки все же показаны для лучшего метаболизма.

Правильный выход из диеты как залог успешного результата

Так же, как и подготовка к такой диете, очень важен правильный выход из нее. Как после любой монодиеты, не стоит набрасываться резко на еду. Организм за восемь дней привык к тому, что получает минимальные порции. Есть негласное правило — количество дней выхода из диеты должно равняться половине срока самой диеты. А некоторые источники утверждают, что выход длится в 2 раза дольше разгрузки.

Многие худеющие отмечали, что именно выход часто помогает избавиться от последних, с трудом уходящих, килограммов. По окончании стоит примерно неделю не употреблять мучное, жирное, жареное. Предпочтительно питаться кашами, салатами, не заправленными майонезом, фруктами и овощами. Кефир, кстати может впоследствии послужить хорошей заправкой для салатов вместо сметаны и майонеза.

Поскольку, во время диеты соль была под запретом, желательно в течение недели после выхода воздержаться от нее, иначе какое-то количество килограммов начнет возвращаться обратно. Соль можно заменить соевым соусом, специями. Они, кстати, служат мощным антиоксидантом. Перец чили, например, ускоряет обменные процессы, хорошо сжигает жиры, тмин способствует улучшению пищеварения, а значит, держит вес под контролем.

Популярный нынче имбирь так же известен, как мощный антиоксидант, снижает холестерин, очень полезен в чае. Так что, многие специи послужат хорошим подспорьем в похудении и восстановлении организма после мощной встряски в виде экстремальных диет. Важно усилить физические нагрузки на период выхода, подвижный образ жизни усилит процесс расщепления жировой прослойки. Здесь опять поможет воля к победе, стремление во что бы то ни стало избавиться от ненавистных килограммов.

Путь к стройности через психологические барьеры

Удержать хороший результат бывает еще сложней, чем похудеть за короткий промежуток времени. Вариант — по окончании ограничительной диеты открыть холодильник и, наконец, наброситься на любимые пельмени и пироги — исключается, если есть цель похудеть не на неделю, а видеть стойкий результат как можно дольше. Поэтому, не менее важна психологическая составляющая в закреплении достигнутого эффекта. Некоторые нехитрые приемы помогут надолго оставаться в хорошей форме.

* Еде не должно уделяться много разговоров, важно уметь отвлекаться на более актуальные темы, уметь переключаться с постоянных мыслей «что бы еще съесть». Если найти себе интересное занятие по душе, которое по-настоящему увлечет, на думы о «хлебе насущном» не останется свободного времени.

* Сделать удачные фото с достигнутым результатом и сравнивать их с прежними. Это будет служить мощным стимулом продолжать начатое дело. А примерка вещей, которые стали хоть немного велики, подтолкнет к дальнейшим действиям. Мотивирующие фотографии можно повесить на холодильнике или гардеробе.

* Следить за содержимым холодильника. Наполнять его только по необходимости и продуктами, которые находятся в разрешенных на данный период. Овощи, фрукты, нежирное мясо и птица — все это должно стать основой питания.

* Важно осознать, что чувство насыщения приходит не сразу во время потребления пищи, а через какое-то время. Поэтому лучше недоесть, чем переесть. Спустя некоторое время, организм сигнализирует о сытости.

* Категорически нельзя есть во время просмотра передач, занятий за компьютером, чтением книги. Эти процессы могут захватить настолько, что можно забыться в эйфории поедания и употребить лишнего. Особенно, если содержание телепередач или книги несет в себе гастрономическую тематику.

* Пойдет на пользу общение виртуальное или реальное с такими же худеющими, соблюдающими различные диеты. Даже может послужить дополнительным мотиватором, если оппонент уже достиг определенных успехов. В интернете сейчас множество форумов на темы похудения и здорового образа жизни.

* Поддержка домочадцев играет ободряющую роль в деле создания нового образа. Важно, чтобы близкие люди не критиковали новые начинания, не призывали к старому режиму, что типа «и так все было нормально».

* Уважение к себе и гордость за достигнутый результат — одна из самых важных составляющих, она заставляет двигаться дальше, верить, что все возможно.

Взвесить все плюсы и минусы

Подводя итоги соблюдения кефирной диеты можно выделить достоинства и недостатки данной методики. К явным достоинствам относятся:

— кефир — полезный, низкокалорийный напиток, содержит уникальные бактерии;
— быстрый и эффективный результат кефирных дней;
— небольшая стоимость кефира и доступность всех сопутствующих продуктов;
— низкая калорийность при достаточной питательности меню;
— кефир предотвращает отечность и выводит лишнюю жидкость.

К минусам относятся:

— внушительный список противопоказаний, обязательно консультироваться с врачом;
— возможно частое посещение туалета, ввиду того, что кефир является мочегонным продуктом, а также может вызвать расстройства ЖКТ; идеальный вариант — проводить диету, не покидая надолго дом;
— кефир должен быть свежим, лучше однодневным, т.е. нужно постоянно заботиться о покупке соответствующего продукта;
— возможен метеоризм, урчание в животе;
— по истечении диеты может возникнуть стойкая неприязнь к кефиру.

Диетологи и врачи настоятельно советуют не злоупотреблять этой жесткой диетой. Пользоваться такой методикой можно не чаще, чем раз в два месяца. Излишняя полнота, как правило, связана с неправильным питанием, с потреблением излишнего количества калорий, намного превышающего энергозатраты. Кефирная диета поможет осознать всю пользу рационального питания. Специалисты считают ее более-менее безопасной и сбалансированной, а ее эффективность и популярность давно в топе существующих методов похудения.