Пить воду, чай, кофе

На эту тему существует немало споров. Одна точка зрения заключается в том, что после еды нельзя пить только холодные напитки (особенно со льдом), потому что прием холодной жидкости ускоряет поступление пищевого комка из желудка в двенадцатиперстную кишку. А это, в свою очередь, чревато воспалительными болезнями кишечника и возникновением дисбактериоза. Кроме того, во многих источниках утверждается, что в таком случае не наступает чувство насыщения. Утверждение кажется сомнительным, поскольку чувство насыщения зависит не от полноты желудка, а от уровня глюкозы в крови. А сахара, как раз, перевариваются и усваиваются очень быстро.

12-1

Другая точка зрения на этот вопрос заключается в том, что важна не столько температура напитка, сколько его химический состав. Например, танины, кофеин и кислоты, содержащиеся в чае, затрудняют усвоение белков, а кофеин, к тому же, влияет на процесс выработки инсулина. А вот кефир приверженцы этой точки зрения рекомендуют как полезный напиток после еды.

В общем и целом, много сказано в различных источниках о том, что любая выпитая на полный желудок жидкость действует негативно потому, что:

1. Вымывает из желудка пищеварительные ферменты.
2. Изменяет нормальную концентрацию желудочного сока (или делает его более разбавленным, или повышает кислотность, если это кислая жидкость)
3. Просто растягивает желудок.

Все это относится только к жидкости, выпитой после трапезы, и не касается привычки запивать пищу водой непосредственно во время обеда.

Есть фрукты на десерт

Фрукты лучше употреблять в качестве самостоятельного приема пищи, так как они не очень хорошо взаимодействуют с другой едой. Съедая на десерт сладкие фрукты, можно активировать в своем кишечнике процессы брожения, что повлечет за собой дискомфорт, вздутие, метеоризм.

Спать и просто лежать

В первые полчаса после еды не стоит придавать своему телу горизонтальное положение. Тут также несколько причин:
1. Если трапеза была обильной и желудок переполнен, изменение положения тела нарушит перистальтику, возможен также выброс желудочного сока в пищевод, возникновение отрыжки и изжоги.
2. В лежачем положении у человека снижается давление, замедляется ток крови, а значит, и кровоснабжение желудка. Таким образом, пищеварительные процессы замедляются, может возникнуть тяжесть в желудке.
3. Есть такая поговорка: «Пойду, прилягу, чтоб жирок завязался». Если в Ваши планы лишний жирок не входит, лучше не ложиться сразу после еды.

Чистить зубы

Очень интересное исследование провел американский профессор, президент Ассоциации стоматологов Говард Гэмбл. Он исследовал процесс проникновения кислот в зубную эмаль и в ткань самого зуба (дентин). Результаты исследования показали, что чистка зубов сразу после еды ускоряет проникновение кислот в эмаль и дентин, а значит, провоцирует более быструю деминерализацию зуба и разрушение. Поэтому профессор Гэмбл рекомендует чистить зубы не ранее, чем через полчаса после еды.

12-2

Нервничать

Не зря физиологи определяют пищеварение, как психофизиологический процесс. Нормальный ход пищеварительных процессов зависит не только от качества пищи и химической активности пищеварительной системы, но и от правильных команд со стороны нашей вегетативной нервной системы. А поэтому не стоит устраивать ей стресс сразу после еды, пусть работает себе спокойно, посылая желудку правильные сигналы, чтобы он, в свою очередь, продвигал съеденное в правильном направлении. Ни для кого не секрет, что на нервной почве бывает не только тяжесть в желудке, но и рвота, диарея.

Принимать водные процедуры

Горячая ванна стимулирует кровообращение таким образом, что больше крови будет поступать к коже, и меньше — к желудку, что затруднит пищеварение. К тому же вода просто будет создавать больше давления на тело и на область желудка, что может вызвать угнетение пищеварительных процессов, ощущение тяжести, дискомфорт. Люди, принимающие ванну на полный желудок, часто отмечают, что становится «трудно дышать». По той же причине не стоит плавать, нырять и ходить в баню. Если уж возникла срочная необходимость помыться после еды, то меньше всего повлияет на пищеварительные процессы принятие душа.

Физические нагрузки

Пища двигается по нашему пищеварительному тракту благодаря перистальтическим сокращениям желудка и кишечника. Наклоны тела, поднятие тяжестей, прыжки, бег, различные нагрузки на мышцы пресса и диафрагму — все это негативно влияет на перистальтику и на правильную работу сфинктеров.

Возможные последствия — несварение, изжога и даже рвота. К тому же, учащенное дыхание, высокий пульс и повышенное давление — это то состояние, когда организму не до правильного пищеварения. Это стресс. Отмечено, что люди, вынужденные после обеда сразу приступать к физической работе (грузчики, уборщицы, строители), часто страдают изжогой и гастритом. Поэтому, если собираетесь в скором времени после обеда выполнять физическую работу, не лишним будет принять пару таблеток Мезима или Панкреатина (аналогов этих препаратов много, их основной состав — амилаза, протеиназа и липаза — натуральные пищеварительные ферменты, которые переваривают углеводы, белки и жиры соответственно) для ускорения пищеварения. Однако злоупотреблять этим не стоит, лучше просто немного отдохнуть.

Как изменить свое отношение к еде?

Пища является главным источником жизненных сил, благодаря которому тело двигается и выполняет возложенные на него задачи. К сожалению, есть люди, у которых отсутствует здоровое отношение к еде, и они злоупотребляют ею. Неправильные взаимоотношения с едой приводят к серьезным проблемам, вызывают ожирение, которое, в свою очередь, является довольно серьезным заболеванием.
Что же делать, чтобы наладить порядок в губительных пристрастиях?

Признаки нездоровых пищевых отношений:

  1. Человек все время хочет что-то жевать. Такое желание возникает как вариант противостояния стрессу, боли, гневу.
  2. Человек реагирует на печенье, пирожные, даже тогда, когда совсем не голоден. Быстро все съедая, не подвергая контролю ни себя, ни эмоции, покупая еду в большом количестве, человек обрекает себя на осуждение и ощущение вины и стыда перед самим собой.

Первым шагом на пути к изменению своих привычек может стать ведение дневника. Хотя бы неделю нужно записывать всё, что связано с едой: когда, что, в каком количестве съедено и по какой причине. Это нужно для помощи себе в осознании масштаба существующей проблемы, а также для убеждения и мотивации.

Вторым шагом к здоровому образу жизни является внимание к своему организму. Важно понимать и распознавать сигналы, которые подаются организмом, телом. Понимание того, что в желудке достаточно еды, наступает через 20 минут после начала принятия пищи. С этим нужно считаться. Отдавать предпочтение нужно тем продуктам, которые будут полезны организму. Чтобы узнать, какие питательные вещества нужны организму ежедневно, важно посетить врача. Не рекомендуется перекусывать во время приготовления еды или во время просмотра телевизора, а также каких-либо других занятий. Не нужно во время еды делать ничего, что отвлекает и по причине чего съедается ненужный кусок.

Прекрасным способом для изменения и проверки своего отношения к еде считается обычный стакан с водой. Если нет четкого понимания того, хочется именно есть или же мучает жажда, в качестве небольшой хитрости, выпивается полный стакан воды. Глубокими дыхательными упражнениями также можно временно отодвинуть стрессовые ощущения, слабость от усталости. Эти ощущения довольно часто принимаются за желание покушать.

Когда человек знает о том, что голод связан с эмоциями, а не реальными потребностями организма в еде, то прекрасным альтернативным способом деятельности является ходьба! Нужно походить, обойти несколько кварталов, пригласить на пробежку человека, с которым приятно проводить время, можно просто прогуляться по парку, аллее, улицам города. Такие прогулки довольно хорошо отвлекают внимание от еды.

Можно попробовать сделать прием пищи красивой трапезой с применением красивых столовых приборов, использованием салфеток, свечей или серебряных изделий.

Во время еды нужно наслаждаться каждой минутой, прожевывая неторопливо кусочки еды, перемежевывая их с глотками воды. Между укусами нужно делать вдох, потому что это поможет организму качественно переваривать еду, будет способствовать восстановлению энергетического уровня.
Не нужно жалеть и съедать еду, которая выглядит непривлекательно, подгорела, пересолена и так далее.

После того, как произойдет изменение отношения к еде, она перестанет иметь такую силу над человеком, и он начнет лучше себя чувствовать по причине того, что он может управлять своей жизнью. У него появится энергия. Он начнет худеть уже от того, что принял решение, что поставил еду на место, на котором она и должна быть, туда, где не она управляет человеком, а человек ею!