Введение

Небольшие перепелиные яйца польза которых сегодня широко известна, стали популярны после исследований японских ученых, за которыми последовали многочисленные публикации в научных изданиях на тему благотворного воздействия яиц перепелок.

Главные потребители этого продукта – маленькие дети, беременные женщины и люди, находящиеся в периоде восстановления после тяжелого медицинского лечения. Это еще раз подтверждает, что польза перепелиных яиц для организма человека очевидна – этот продукт диетический и обладающий уникальными полезными для человека свойствами.

По размеру перепелиные яйца гораздо меньше привычных нам куриных – вес одного яйца составляет примерно 10 гр. Внешний вид их легко узнаваем: небольшие ровные яички в скорлупе бежевого оттенка с темно-коричневыми вкраплениями разного размера. Стоят они, как правило, дороже куриных, но оправдывают свою стоимость оказываемыми положительными эффектами.

Перепелиные яйца

Плюсы

Полезны ли перепелиные яйца? В чем состоит польза перепелиных яиц для организма человека? Этот продукт способствует нормальному функционированию многих органов и систем, оказывает благоприятное воздействие на здоровье в целом, но главная польза перепелиных яиц в рационе для организма человека заключается в следующем:

  • они способны пополнять запас почти всех питательных веществ в организме;
  • оказывают положительное влияние на рост и формирование костной ткани;
  • в детском возрасте стимулируют умственное развитие;
  • усиливают защитные функции печени в отношении многих токсичных веществ;
  • способствуют повышению иммунных свойств организма;
  • помогают выводить опасный холестерин;
  • способствуют омоложению и восстановлению кожи.

Все эти полезные функции перепелиных яиц для укрепления организма человека возможны благодаря наличию в них полезных веществ:

  • уникальное сочетание витаминов;
  • наличие аминокислот, которые в процессе переработки организмом превращаются в строительный материал для мышечной ткани;
  • полезные минеральные компоненты, способствующие улучшению кроветворения, работы нервной системы, регенерации костей;
  • ненасыщенные жиры, известные своей борьбой с вредным влиянием холестерина;
  • вещества, выступающие в качестве защитных для клеток печени.

Очевидно, что польза перепелиных яиц для здоровья огромна, так как они способны улучшить многие процессы в организме, а значит, их употребление будет полезно почти всем, кто заботится о своем здоровье.

Польза перепелиных яиц

Особенности

На вопрос о том, полезны ли привычные для взрослых перепелиные яйца для детского рациона, можно ответить, что они рекомендованы для детей самого раннего возраста. Причина такого благосклонного отношения к ним педиатров и нутрициологов – в их гипоаллергенности. Помимо этого, перепелиные яйца пополняют запасы кальция в детском организме, предотвращая появление рахита.

Способность насыщать организм кальцием делает перепелиные яйца незаменимым продуктом в питании женщин в период беременности и грудного вскармливания. Известно, что в эти моменты женский организм теряет большое количество кальция, в результате чего могут разрушаться зубы, а волосы и ногти теряют свою красоту. Помимо насыщения кальцием, особенности перепелиных яиц помогут будущим мамам пополнить запасы других питательных веществ, нормализовать процессы метаболизма и облегчить симптомы токсикоза.

Для тех, кто соблюдает диету с целью сохранить красивую фигуру, перепелиные яйца для похудения тоже станут незаменимыми помощниками. Они содержат все необходимые организму для нормального функционирования микроэлементы, к тому же способствуют ускорению обмена веществ. В любой выбранной вами диете можно заменить куриные яйца на перепелиные яйца для похудения, и оздоравливающий эффект будет более заметным.

Правильное употребление

Польза сырых перепелиных яиц максимальна, однако такой способ употребления оказывается довольно рискованным, если яйца покупаются в обычном магазине, куда попадают от непроверенных поставщиков и производителей. К сожалению, перепелки так же подвержены заражению сальмонеллой, как и куры, и их яйца тоже могут являться переносчиками инфекции. Поэтому от употребления продукта в сыром виде лучше отказаться и отдать предпочтение термической обработке продукта.

Из перепелиных яиц готовят те же блюда, что и из куриных: омлеты, яичницы или просто вареные яйца. Отлично подходят они и для салатов, различных соусов, а также для украшения блюд перед подачей на стол.

Правильное употребление яиц в пищу для пользы организму – совсем не сложная задача, стоит лишь изучить все рекомендации по их приготовлению и проявить немного фантазии, добавляя к привычным рецептам новые ингредиенты.

Как приготовить перепелиные яйца

Как приготовить?

Перед любым употреблением яиц их желательно промыть под проточной водой, чтобы при разбивании скорлупы опасные микроорганизмы не попали с нее в белок и желток.

Время варки перепелиных яиц – не дольше 5 минут в кипящей воде. В вареном виде желток перепелиного яйца может выступать в качестве прикорма детям после 6 месяцев.

Перепелиные яйца для похудения не стоит жарить на масле. Именно таким способом готовится любимая многими яичница. Полезной альтернативой раскаленной сковороде станет пароварка, с помощью которой можно так же приготовить глазунью из перепелиных яиц, но без вреда для здоровья.

Задаваясь вопросом, как приготовить перепелиные яйца для похудения, следует всего лишь соблюдать основные принципы здорового питания: не жарить на масле, не солить, не сдабривать жирными соусами, вроде майонеза. В остальном все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Противопоказания по употреблению перепелиных яиц

Отвечая на вопрос, имеют ли перепелиные яйца ограничения в применении, можно сказать, что польза и вред соседствуют, а противопоказания по употреблению перепелиных яиц все же имеют место. Не рекомендуется употреблять в больших количествах этот продукт лицам, имеющим следующие особенности организма:

  1. Избыточный вес.
  2. Камни в желчном пузыре.
  3. Аллергия не установленной природы.
  4. Заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме.
  5. Нарушенное усвоение белка организмом.

Данные диагнозы не должны являться преградой к употреблению в пищу перепелиных яиц, необходимо всего лишь посоветоваться с лечащим врачом по поводу количества и формы, в которой продукт не окажет вредного воздействия.

применение перепелиных яиц в косметологии

Использование в косметологии

Польза перепелиных яиц для женщин неоспорима, так как они являются основой многих косметических масок для кожи лица, а также для укрепления и красоты волос. Такие средства помогают улучшить цвет лица, сохранить молодость на клеточном уровне, избавиться от отеков и мешков под глазами, сделать кожу упругой и молодой.

Использование перепелиных яиц в косметологии позволяет ухаживать за всеми типами кожи, нужно лишь подбирать к белку и желтку правильные дополнительные ингредиенты. На одну маску уходит всего лишь одно яичко, так что такой метод ухода за собой не является очень затратным.

Маска для получения быстрого результата: белок и желток одного яйца нужно растереть со столовой ложкой творога обычной жирности; добавить в массу по чайной ложке оливкового масла и меда; полученную массу нанести на кожу лица, держать не меньше 10 минут.

Маска для коррекции жирности кожи: от перепелиного яйца отделить один белок, не взбивать его и ничего не добавлять, а просто нанести на лицо; когда белок подсохнет, нужно будет наложить второй слой, потом третий; общее время – 15 минут, потом смыть маску проточной водой.

Освежающая маска для лица: желтки от трех перепелиных яичек смешать с огурцом, натертым на терке (1 ст. л.); массу выложить на специальную марлю с прорезями для глаз, положить на лицо; держать 25 минут.

Маска для придания волосам блеска и мягкости: перепелиные яйца – 5 штук, взбить блендером с добавлением 150 гр. оливкового масла и 50 гр. меда; нанести смесь на волосы по всей длине, завернуть волосы в пищевую пленку и держать не менее 3 часов. Затем маску смыть теплой водой.