Введение

Зеленый чай – это те же листочки куста, что и в черном. Их отличие состоит в процессе обработки: сырье для зеленого чая проходит гораздо меньше степеней подготовки к продаже. Следовательно, свойства зеленого чая способствуют сохранению большего количества полезных веществ.

Особенности

История напитка из чайных листьев уходит корнями в глубокую древность. Тысячи лет назад восточные монахи обнаружили, что заваренные побеги диких кустарников оказывают тонизирующее и бодрящее воздействие, а при постоянном употреблении даже помогают избавиться от некоторых болезней.

Спустя несколько веков эти наблюдения подтвердились многочисленными научными исследованиями, изучившими зеленый чай. Однако истинным ценителям освежающего напитка научные теории ни к чему – они точно знают, что напиток приносит огромную пользу организму и дарит удовольствие провести несколько минут с чашкой за приятной беседой.

Зеленый чай

Плантации, с которых собирают листья для будущего напитка, произрастают в основном в Китае и в соседних азиатских странах, а также в восточной части Африки. В Японии выращивают элитный сорт.

Сырьем служат молодые листочки, собранные весной или в первой половине лета. Далее урожай подвергается нескольким видам обработки, пока не получит привычный нам вид скрученных листочков.

Существует несколько разновидностей готового продукта:

  • крупнолистовой зеленый– изготовлен из высококачественного сырья, имеет хорошие характеристики вкуса и аромата;
  • мелколистовой– из сырья более низкого класса, вкус и аромат выражены намного слабее, чем в крупнолистовом;
  • зеленый напитокв виде растворимого порошка – разновидность элитного японского продукта, используется в чайных церемониях;
  • плиточный – экзотическая разновидность, которая редко встречается за пределами Азии;

Как правило, из плиточного вида готовят сложные напитки с молоком, мукой, маслом.

Особенности зеленого чая для человека, который ни разу его не пробовал, возможно, не произведут никакого впечатления. Однако, безусловно, стоит познакомиться с этим напитком поближе, чтобы получить все полезные вещества из него.

Влияние зеленого чая на ваш организм

Влияние на организм

Любовь восточных старцев к этому напитку привела многих ученых к тому, что пришло время хорошенько изучить лечебные свойства зеленого чая и его влияние на организм человека.

Главное положительное воздействие, которое оказывает напиток – это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря своему составу, этот напиток имеет следующие положительные эффекты:

  • понижает артериальное давление;
  • выводит из организма вредный холестерин;
  • способствует сжиганию лишнего веса.

Помимо этого, антиоксиданты, которые содержит этот сорт, способны стимулировать работу мозговых центров, откладывая развитие болезней Паркинсона и Альцгеймера. Существуют исследования, подтвердившие, что зеленый чай эффективен в борьбе с раковыми клетками.

Полезные свойства зеленого чая

Полезные свойства

Ниже приведены полезные свойства для организма человека, которыми обладает зеленый чай:

  1. Стимулирующеевоздействие – он мягко тонизирует, наполняя жизненной энергией, но не перевозбуждая. Такой способ взбодриться отлично подходит тем, кто ослаблен после болезни или страдает скачками артериального давления.
  2. Иммуностимулирующеедействие обусловлено тем, что зеленый чай содержит множество витаминов и микроэлементов; оно проявляется при длительном регулярном употреблении напитка. Для того, чтобы напиток оказал положительное воздействие на организм, необходимо употреблять его ежедневно хотя бы в течение трех месяцев.
  3. Уничтожает вредоносные микроорганизмы: микробы, бактерии и вирусы, даже грибки на ранней стадии их внедрения в организм могут быть уничтожены этим напитком.
  4. Содержание антиоксидантовгарантирует противораковое воздействие напитка. Польза зеленого чая для организма состоит в выведении из него вредоносных элементов, таких как тяжелые металлы, шлаки, токсины, и даже защищает от радиоактивного излучения.
  5. Нормализует уровень глюкозы в крови,не давая ему подняться до критической отметки. Поэтому напиток рекомендован людям, больным сахарным диабетом.
  6. Замедляет процессы увядания кожи, сохраняя привлекательный внешний вид своих любительниц даже в пожилом возрасте – в этом заключается очередная польза зеленого чая для женщин.
  7. Ускоряет обмен веществ,благодаря чему происходит более легкое переваривание и усвоение пищи, а лишний жир эффективно сжигается – в этом состоит польза зеленого чая для похудения.

Лечебные свойства зеленого чая для организма человека очевидны. Почти все системы органов получают свою порцию положительного влияния напитка. Это обусловлено тем, что в составе чайного листа присутствует множество полезнейших компонентов:

  1. Кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему, придает жизненной энергии и бодрости.
  2. Катехины – антиоксиданты природного происхождения, которые дарят напитку большинство его положительных эффектов.
  3. Дубильные вещества – элементы, останавливающие мелкие кровотечения, а также препятствующие всасыванию токсических веществ, борются с воспалительными процессами. Витаминный комплекс зеленого чая включает в себя большое количество наименований; самыми известными из них являются витамины Р, группы В и аскорбиновая кислота.
  4. Микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья, молодости и красоты. Это алюминий, марганец, цинк, барий, бор, медь, никель, стронций.

Негативное влияние

Несмотря на все положительные эффекты, негативные свойства и противопоказания также существуют. В первую очередь, это касается людей пожилого возраста, у которых уже появились проблемы с суставами. Им употреблять зеленый чай не рекомендовано.

Также напиток может оказать губительное воздействие на почки, усложняя их работу и провоцируя появление камней в почках. Такие образования могут появиться и в желчном пузыре. Если же камни уже есть в организме, от употребления лучше вообще отказаться.

Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения являются противопоказанием к употреблению зеленого чая. То же самое касается и лиц, склонных к бессоннице, нервной возбудимости, нарушениям сердечного ритма: тонизирующий напиток окажет излишнее провоцирующее воздействие относительно этих диагнозов.

При повышении температуры тела врачи рекомендуют много пить, однако зеленый чай – нежелательный напиток в этом случае. Под воздействием высокой температуры, он может оказать серьезное разрушающее воздействие на почки.

Противопоказано также употреблять зеленый чай с алкогольными напитками – это так же чревато последствиями в работе почек.

При наличии любого диагноза следует получить рекомендацию медицинского специалиста о том, можно ли употреблять зеленый чай и в каких количествах. Как правило, 2-3 чашки в день не оказывают отрицательного воздействия на организм.

Приготовление зеленого чая

Как приготовить?

Рецепт приготовления зеленого чая довольно прост. Помимо хорошей заварки, важно также подобрать качественный чайник из стекла или фарфора и приготовить чистую кипяченую воду без примесей. Эти факторы помогут лучше передать вкус и аромат готового напитка, а также сохранят его крепость и температуру на протяжении всего процесса употребления.

Вода для заваривания должна быть не горячее 75 градусов – именно при такой температуре чайные листочки полностью раскроются и отдадут свои полезные свойства напитку.

Настаивать заварку нужно не больше 2-3 минут, и зеленый чай готов к употреблению. Кстати, эта разновидность чайных листов допускает повторное заваривание до 3-4 раз. С каждым последующим приготовлением напиток получает все более разнообразные оздоровительные свойства.