Введение

Практически в каждом уголке нашей планеты произрастают целебные растения. Они приносят бесценную пользу человеческому организму и в некоторых случаях намного эффективнее борются с заболеваниями, чем лекарственные препараты. Одним из таких растений является испанский шалфей, другое название – семена чиа. Мощнейшее оружие здоровья и долголетия – так называют это удивительное растение. Какую пользу оно несет для организма, каковы его свойства и применение, как употреблять семена чиа для различных целей – все эти вопросы будут рассмотрены ниже.

Чиа

Классификация

Относительно недавно у многих представительниц прекрасной половины человечества, да и не только у них, появилась возможность ознакомиться с удивительнейшим продуктом – с семенами испанского шалфея. Ввиду растущей популярности на этот продукт самым актуальным вопросом является – что такое семена чиа? (Второе название испанского шалфея). Выяснять, что это за продукт, и какими он обладает волшебными свойствами, будем вместе.

Чиа – однолетнее растение, которое обитает в Центральной и Южной Мексике. Данная трава вырастает до метра в длину и имеет семечки, по форме напоминающие мелкую фасоль. Поверхность семенного материала обладает глянцевым покрытием с необычным рисунком на поверхности каждого зерна. На вкус продукт приятный и очень похож на орех.

Еще древний народ майя почитал и активно использовал этот продукт. В те времена, из чиа получали ценнейшее масло, которое обладало целебным свойством. Помимо этого, их употребляли в пищу и делали из них лекарственные средства. Более того, в те времена все расчеты выполнялись только этими семечками, поскольку данный продукт высоко ценился. Именно поэтому его и использовали в качестве местной валюты.

Краткое описание

Чем так полезен продукт испанского шалфея – многих людей интересует данный вопрос. Если изучить краткое описание семян чиа, то можно выяснить следующее:

  • данный продукт обладает свойством стабилизировать артериальное давление;
  • предупреждает сердечные заболевания;
  • препятствует воспалению внутренних человеческих органов;
  • является источником антиоксидантов, витаминов, минералов, кальция и фосфора;
  • семена чиа для похудения дают отличный результат;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • практически не содержит жирных кислот;
  • идеальное средство для омоложения кожи.

Растение также называют эликсиром молодости, и не зря. Масло, полученное из данного продукта, давно используют в препаратах для регенерации кожи. Более того, этот товар давно известен своим благотворным влиянием на весь человеческий организм. Рецепты для похудения, омоложения и оздоровления просты в использовании и эффективны по результатам.

Состав

Состав

Состав семян чиа – это набор следующих важнейших компонентов для человеческого организма:

  • белок – 20%;
  • разнообразные полезнейшие жиры – 34%;
  • кальция в 5 раз больше, чем в молоке;
  • калия в 2 раза больше, чем в бананах;
  • магния в 15 раз больше, чем в брокколи;
  • железа в 3 раза больше, чем в шпинате.

И это еще не все: растение обладает огромнейшим количеством клетчатки, которая помогает переваривать пищу. Помимо этого, в составе данного продукта присутствуют антиоксиданты, благодаря которым в зимний период его можно употреблять вместо черники и голубики. Полезные свойства семян испанского шалфея позволяют заменить употребление одновременно нескольких видов фруктов.

Полезные свойства чиа

Полезные свойства

О пользе семян чиа сложено большое количество легенд. И иногда достаточно сложно понять, говорят об этом продукте правду или ему приписывают целебные свойства, которыми он не обладает.

О зернах растения говорят: употребив всего горсть этого продукта, человек запасается энергией на целый день, при этом чувство голода отсутствует. Это свойство особенно полезно для тех людей, которые страдают от избыточного веса и сильной тяги к еде.

Полезные свойства семян чиа выявляются за счет их уникальнейшего состава, а именно:

  • если регулярно принимать зерна испанского шалфея, то можно наладить работу всей нервной системы. Помимо этого, семена помогают улучшить память за счет фосфора, который есть в составе этого продукта;
  • профессиональным спортсменам данный продукт особенно рекомендован к употреблению. Дело в том, что в зернах испанского шалфея очень много кальция, который положительно воздействует на опорно-двигательную систему, укрепляя ее;
  • незаменимым становится испанский шалфей для женщин, когда наступает климакс;
  • полезны для предотвращения судорог в мышечной ткани;
  • незаменимым этот продукт становится в том случае, когда необходимо нормализовать обмен веществ в организме и наладить работу сердечно-сосудистой системы;
  • самый первый помощник для нормализации эндокринной системы – это испанский шалфей. Также вещества из этих зерен принимают активное участие в синтезе ферментов и гормонов;
  • если у человека профессиональная деятельность связана с большими нагрузками, то ему следует регулярно употреблять данные семечки. Все дело в том, что зерна испанского шалфея могут впитывать жидкость в 10 раз больше от своей массы;
  • в них полностью отсутствует холестерин, и это свойство делает зерна уникальными. Более того, если правильно употреблять данный продукт, то в человеческой крови заметно снижается уровень холестерина и полностью нейтрализуются все жиры.
  • мировые светила кардиологии рекомендуют регулярно употреблять те виды продуктов, которые изготовлены из данных зерен. Поскольку вещества, входящие в состав чиа, предупреждают и в разы сокращают количество смертей при болезнях сердца;
  • зерна обладают свойствами, которые положительно влияют на процесс регенерации кожного покрова;
  • женщина, которая родила ребенка, должна употреблять эти зерна. Поскольку данный продукт помогает намного быстрее восстановить организм после родов.

Семена чиа

Правильное применение

Как принимать продукт, чтобы человеческий организм получил от него максимальную пользу, как употреблять семена чиа для тех или иных целей? – подобные вопросы далеко не праздны. Все дело в том, что данные зерна не рекомендуется регулярно использовать в качестве пищевой добавки. Несмотря на то, что они очень полезны для человека, принимать их в пищу рекомендуется курсами и обязательно делать перерыв.

Правильное применение семян чиа, прежде всего, – это точная дозировка и способ приготовления зерен, так как польза и вред напрямую зависят от количества продукта и его обработки:

  • зернышки принимают внутрь в сыром виде не более 5 грамм за один прием;
  • перед приемом зерна следует замочить в воде. Это делать необязательно, но многие ученые, которые занимались изучением данного продукта, настоятельно рекомендуют;
  • замачивание дает возможность избавить семена от вредной фитиновой кислоты и поможет достать из недр семечек все полезные вещества;
  • чиа можно кушать вместе с фруктами или добавлять в приготовленные салаты в той пропорции, которая описана выше;
  • семена испанского шалфея часто приобретают в виде масла или муки. Масло используют для заправки салатов, не более 2 ст. ложек. А из муки выпекают диетические хлебцы, в такой пропорции на 8 частей пшеничной муки добавляют 2 части муки испанского шалфея;
  • употребляют курсами. Данный продукт необходимо месяц принимать, затем месяц делать отдых организму.

Стоит отметить, что семена чиа намного полезнее орехов и цельного зерна для организма человека, но превышать употребляемую дозу не рекомендовано. В последнее время многие женщины употребляют зерна испанского шалфея, добавляя их в йогурты, смузи, в рисовые блюда и даже в качестве приправы для выпечки.

Если же человек принял решение употреблять данные зерна с предварительным замачиванием, то данную процедуру необходимо выполнять правильно. Семена испанского шалфея заливают водой в соотношении 1 часть зерен на 10 частей воды. Замоченные зерна оставляют на час для действия. Далее по истечении времени можно начинать прием чиа. Употребляют семена ежедневно на протяжении месяца с утра натощак. Затем делают месячный перерыв, далее – снова возобновляют прием.

В каких случаях продукт не рекомендован к употреблению

Узнав о том, как принимать семена, вы должны ознакомиться и с существующими ограничениями. В основном, семена чиа хорошо переносятся человеческим организмом. Но, если есть некоторые проблемы со здоровьем, то данные зерна лучше не употреблять без предварительной консультации врача.

Заболевания, при которых употреблять зерна шалфея не рекомендовано:

  • при вздутии живота и повышенном газообразовании. В этом случае рекомендовано употреблять муку из чиа;
  • при любых аллергических реакциях. Это касается сыпи, слезоточивости, тошноты и рвотных позывов;
  • заметное снижение артериального давления;
  • если в крови присутствует сильное снижение уровня сахара;
  • при беременности и кормлении грудным молоком;
  • зерна обладают веществом, которое может увеличить риск развития рака простаты. И если у людей есть вероятность развития данного недуга, то такие зерна лучше не употреблять;
  • зерна испанского шалфея могут развивать привыкание организма к ним. Поэтому употребление данного продукта, как было выше описано, должно проходить курсами.

Семена чиа содержат в своем составе фитиновую кислоту, которая мешает человеческому организму усваивать железо из продуктов питания. Поэтому многие специалисты настаивают на том, что перед употреблением зерна следует замачивать и таким образом избавлять бесценный продукт от данной кислоты.

Иногда у человека могут возникнуть проблемы с глотанием семян. Все дело в том, что как только зерна вступают в реакцию с водой, они меняют свою форму небольшой фасоли на шар, именно он и является очень опасным для человеческого пищевода, поскольку может его перекрыть. Поэтому сухие зерна при употреблении не запивают водой.

Семена чиа – это бесценный кладезь полезнейших веществ для человеческого организма. Но, как известно, даже клад требует к себе бережного и ответственного отношения. Поэтому употреблять бесценный дар природы необходимо, строго придерживаясь дозировки.